今天的这款冷饮，可能有点梦幻哦~ 蝶豆花汁和橙汁形成了好看的渐变色，远看就像是一盘不小心打翻的调色盘，有一丢丢刻意又显得漫不经心~ 举起杯子轻轻抿，第一口便是香醇的冰橙汁，第二口则是在口腔“跳舞”的0卡气泡水，而底层的一抹蓝则宛如清凉的海风，带走炎炎夏日的海岛热气~ 我可太爱这款特调了！~你们也赶紧试试吧啦~
By 走壹的美食日记
用料
- （可做250ml*2杯） 将果冻和果汁自由组合，越随意越好看哦~ -------
- ①蓝色部分： -------
- 蝶豆花干6朵
- 热水200ml
- 代糖5g
- 白凉粉6g
- 白兰地2.5ml
- ②透明部分： -------
- 热水100ml
- 代糖5g
- 白凉粉6g
- 无糖气泡水100ml
- ③橙色部分： -------
- 鲜榨橙汁200ml
- 白凉粉6g
做法步骤
1、1 准备3种颜色的果冻： ①黄：鲜橙榨汁，取一半加白凉粉，微波加热溶解后倒入模具冷藏凝固；另一半橙汁冷藏备用。
2、（倒模具）
3、另外两种颜色也一样： ②蓝：蝶豆花用热水泡出颜色，取一半加白凉粉加代糖，溶解后倒入模具冷藏凝固；另一半蝶豆花水冷藏备用。
4、③透明：热水+白凉粉+代糖，溶解后倒入模具冷藏凝固；
5、2 制备气泡水。 冰水倒入气瓶中，制备气泡水。 或直接mai现成的。
6、3 组装。 底层：取一玻璃杯，先加白兰地，再将蓝色果冻倒入杯底（加至杯子1/4），倒入同等高度的冰蝶豆花水；
7、第二层：再倒入透明果冻（加至杯子1/2），倒入气泡水（加至杯子3/4）；
8、顶层：倒入冰橙汁。
9、一杯又酷又有创意的渐变冷饮就做好了~ 蝶豆花汁和橙汁形成好看的渐变色，第一口便是冰橙汁，这就是夏天的味道呀~
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