大家好！我是南小圈儿，今天分享一道家常菜，清炒土豆丝。
我用这道菜，做了两个吃法，适合大人和孩子。带娃的妈妈喜欢吃辣，为了照顾孩子，不得不改做清淡的菜。那么来试试这道菜吧，清甜和辣味并存。
下面说一下做法：
1，准备一个彩椒，两个土豆，土豆切丝，放入水里浸泡一会儿，彩椒甜甜的，没有辣味，切成小碎丁，我这里只用了大半个。切点葱花，蒜末。
2，锅中烧油，放入蒜末，放入土豆丝，翻炒，喜欢吃脆土豆丝，可以淋入白醋，孩子吃软烂一点的，就不放，少量放些水炒。
3，炒至土豆丝透明，放入食盐，十三香，继续炒，炒至土豆丝熟了，放彩椒粒，葱花，淋入少量白醋，翻炒几下，出锅。
清炒土豆丝就做好了，做法简单，颜色漂亮，土豆丝软烂，入口即化，孩子非常爱吃。
下面开始介绍大人吃的，南小圈儿版的土豆丝辣酱拌饭。
1，准备一碗米饭 ，放点土豆丝，早餐剩下的苦瓜煎蛋饼（妈妈是打扫剩饭的，555），再放点辣白菜，一大勺韩式辣酱，偷了孩子两块夹心海苔脆（捏碎），放一些火腿碎。
2，材料全齐了，疯狂的翻拌，就可以开动了。
小朋友吃土豆丝拌大米饭 ，妈妈吃南小圈儿版辣酱拌饭，味道真是好极了。
建议在家带娃娃的宝妈们，试试做这个菜，特别是娃娃外出回家，吵着要吃饭，炒个土豆丝，几分钟，再拌个饭，十分钟就能解决一顿饭 ，大人小孩都吃得超过瘾。嘻嘻。
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