主料：面粉、豆芽
辅料：韭菜、盐、食用油、虾米、蒜、开水、鸡精、生抽
1、盆中倒入200面粉，加2克盐，用刚烧开的水和面，边倒水边用筷子顺时针搅拌成絮状，下手揉成光滑偏软的面团，（小心烫手哦）搓成长条
2、用刀切成小剂子，搓成圆形，撒上干面粉，防粘，用掌心压扁，用擀面杖擀成薄薄的圆形的面片，蒸屉上面放块纱布，把面片放在纱布上，然后用刷子刷一层薄薄的油，把另一张面片重叠，按同样的步骤，边刷油边重叠，六张面片全部叠好
3、蒸锅提前烧好水，放入蒸屉蒸十分钟
4、豆芽、韭菜清洗干净，韭菜切段，蒜切片，准备小虾米一把
5、起锅烧油，下入虾米、蒜片炒香，倒少许醋，下入豆芽大火翻炒，炒至豆芽变软放入韭菜翻炒，再放生抽、盐、鸡精调味即可
6、炒好的豆芽装盘备用
7、取出的面片稍微放凉一会，用手轻轻的就能撕开，一点也不粘，这样做出的卷饼皮薄又柔软卷上自己喜欢的配菜，特别的有嚼头
8、用筷子夹上豆芽放在面片的一端，用手慢慢的卷起来，卷的时候要卷的紧一些
9、做好的豆芽卷饼咬一口脆脆的，香香的，面皮劲道有嚼头，超级好吃
小贴士：
1、面粉里加入盐和用开水和面，是为了让面片吃起来劲道有嚼劲！
2、炒豆芽先放醋是为了让炒出来的豆芽比较脆
3、面片除了卷菜还能卷肉，还能当早餐
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
