嗝，在本年度第三次被投食大闸蟹后，
我家的镇江陈醋终于消灭殆尽了，
不禁有点想念曾经并肩吃遍祖国大好河山的战友，
——华哥，是他人肉从镇江背回来的特产。
不得不说，比普通的蟹醋强太多。
原本我觉得，清蒸大闸蟹实在是简单到爆，
但这一次收到上海友人的心意，
恰好双十一剁的蒸笼到了，还是随便拍一期吧。
工欲善其事，必先利其器。
五两级的公蟹，配上大号的蒸笼，
还是看起来很有食欲的，原本是想摆一对的，
谁晓得收到的蟹是公五母四。
让我膨胀一会儿，这蒸笼也不完全是个食器，
起码前两天包饺子，我就给自己安排了一笼蒸饺，
多少个忘记了，以我的食量，两笼应该刚刚好。
清蒸大闸蟹
Chef：土豆
主材：大闸蟹（建议男女搭配）
辅材：姜片、黄酒、蟹醋
烹饪时间：20分钟
（我一般都是上汽15分钟，这个头大，所以~）
Step1
大闸蟹洗刷干净，肚皮朝天放进蒸笼
放几片姜，淋点黄酒
Step2
蒸锅上汽，15-20分钟
果然还是原汁原味的好，
季节有点过了，但公蟹的蟹腿还是超给力，
蟹黄蟹膏也是满满的，
蘸点镇江陈醋，满足的吮吸一口，
一对蟹下肚，竟然有些饱腹感。
原本想再做一个香辣的版本，又怕被说败家，
加上担心它们撑不住，所以先朵颐了。
在日光加上硫酸纸和吸光布的布阵下，
我觉得蒸笼拍出来超好看，
往后做小笼包啥的，也可以用得上 ，
虽然有阳澄湖大闸蟹的合作意向了，
但今年有点仓促，奖品我就先替大家试用了。
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文案：土豆 摄影：土豆
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