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在家自制小吃美食大全(家庭自制小吃简单美食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-28 15:11:22
导读

麦当劳——麦乐鸡·主料·鸡胸肉|400g、面粉|80g、鸡蛋|1个、·配料·黑胡椒|适量、泡打粉|5g、白胡椒|少许、鸡粉/鸡精|适量、盐|少许·做法·将鸡胸肉切碎,将鸡肉和面粉、鸡粉、黑胡椒、盐混合。随后加入一个鸡蛋,搅拌均匀。将调制好的鸡肉用保鲜膜卷起来冷冻6小时到冻硬。面糊制作:水+面粉+泡打粉+鸡粉+白胡椒。鸡肉冷冻后拿出来切厚片。将面糊部分调匀,鸡肉块裹上面糊。下锅炸熟即可。叮!完成~蘸

麦当劳——麦乐鸡

·主料·鸡胸肉|400g、面粉|80g、鸡蛋|1个、

·配料·黑胡椒|适量、泡打粉|5g、白胡椒|少许、鸡粉/鸡精|适量、盐|少许

·做法·

  • 将鸡胸肉切碎,将鸡肉和面粉、鸡粉、黑胡椒、盐混合。
  • 随后加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
  • 将调制好的鸡肉用保鲜膜卷起来冷冻6小时到冻硬。
  • 面糊制作:水+面粉+泡打粉+鸡粉+白胡椒。
  • 鸡肉冷冻后拿出来切厚片。
  • 将面糊部分调匀,鸡肉块裹上面糊。
  • 下锅炸熟即可。
  • 叮!完成~蘸自己喜欢的酱料吃就好啦~
  • 肯德基之劲爆鸡米花

    食材:鸡胸肉1块、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、白胡椒粉2g、盐1g、料酒10ml

  • 准备好所有的食材。
  • 鸡胸肉洗净,切成小块。
  • 加盐、料酒、白胡椒粉拌匀,腌制15分钟。
  • 将面粉、蛋液、面包糠分别放入三个小碗内。
  • 将鸡肉块以面粉、蛋液、面包糠的顺序裹好。
  • 5成油温的时候逐个放入,用中小火炸至浅黄。
  • 捞出沥油。
  • 再大火将油烧热,复炸至鸡块金黄,捞出沥油即可食用。
  • 肯德基——奥尔良烤翅

    食材:鸡翅500克、奥尔良腌鸡料20克、水50克

  • 速冻鸡翅解冻,等鸡翅全部化开后,用水洗一下。
  • 奥尔良腌料加水搅拌均匀,水与料的比例是,1000克鸡翅,35克料,100克水。
  • 取一个保鲜袋先将鸡翅放入,再把奥尔良腌料液倒入保鲜袋,来回晃几下,使每个鸡翅都均匀的粘上腌料。放在冰箱里,腌制半天。
  • 将鸡翅均匀的摆在烤网上,放入烤箱中层。中下层放烤盘,烤盘中一定要铺一层锡纸,否则很难清洗。
  • 在鸡翅表面再刷一层腌料水。
  • 烤箱220度,30分钟左右即可。
  • 中间最好将鸡翅翻一面,再刷一层腌料水。
  • 一定要趁热吃,最香。如果凉了可以用烤箱或微波炉加热一下。
  • 麦当劳——薯条

  • 选择个头适中的黄心土豆,洗净去皮,切成均匀的长条。
  • 烧一锅开水,把切好的土豆条放进去煮2-3分钟,大概7分熟就可以了,捞出控水,找个干净的案板,把土豆条散开放在上面晾干.
  • 晾干后取几个干净的小食品袋,平均分成几份,分别装到食品袋里放到冰箱里冷冻,吃的时候拿出一袋油炸,这样比较方便。
  • 冻两个小时就可以下锅油炸了,注意炸薯条的由温要热一点,凉油会让冰冻的薯条吸进去很多油,吃起来会很腻,热油会让薯条外焦里嫩,倒点番茄酱就可以开吃了!
  • 肯德基——肯德基香辣鸡翅

    主料:鸡翅12个、羊油(没有也可以,但它是香味的主要来源)一小块、淀粉半袋、鸡蛋1只、盐2小勺、姜片4片、黑胡椒少量、料酒1勺

    做法步骤

  • 鸡翅解冻,扎孔,加姜片、盐、料酒、黑胡椒腌制1小时。然后打个鸡蛋拌匀,裹淀粉,淀粉粘这蛋液裹严实。
  • 鸡翅包裹好淀粉后入油锅炸,小火5分钟捞出,再大火1分钟回锅。金黄酥脆出锅。
  • 趁热可以撒点儿盐或者孜然粉,辣椒粉,不撒也可以。好香!忍不住一口下去,外脆里嫩!
  • 肯德基——上校鸡块

    食材:鸡胸肉1块、鸡蛋清1个、油适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量

  • 鸡胸肉洗净,葱姜准备好。
  • 鸡胸肉,葱姜全部剁泥。
  • 鸡蛋分离出蛋清。
  • 全部放在盆里加入胡椒粉五香粉等调料拌匀。
  • 拌匀后倒在碗里冷冻。
  • 铺平直接切块。
  • 把蛋黄2个拌匀,面包糠准备好。
  • 取一块鸡肉拌上蛋黄液沾上面包糠,炸制即可。
  • 芝心虾球

    材料: 大虾6个芝士,2片鸡蛋1个,油,盐,胡椒粉,淀粉,面包糠,牙签

    步骤:

  • 准备的材料。
  • 虾去壳,尾巴前面留一到两节,去虾线,用冷水淘洗一下
  • 虾用白胡椒,盐腌渍十分钟
  • 芝士片用刀一片划成3份.
  • 虾仁先沾上淀粉
  • 芝士裹在虾仁上,用牙签固定。
  • 沾鸡蛋液,沾淀粉抽调牙签。
  • 沾蛋液,沾面包糠。
  • 入油锅炸金黄即可。
  • 鸡肉卷

    食材:单饼2张、鸡肉150g、黄瓜1根、油适量、盐适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包屑适量、生菜适量、番茄酱适量

  • 鸡肉切条,放淀粉、盐拌匀。
  • 放鸡蛋,裹匀,沾上面包屑,煎熟。
  • 生菜叶子洗净,黄瓜切条。
  • 铺开一张单饼,放生菜叶。
  • 摆上鸡肉条、黄瓜条。
  • 挤上番茄酱,卷起来。
  • 田园脆鸡堡

    食材:鸡胸肉500g、猪肥膘60g、鸡蛋1个、淀粉1勺、料酒1勺、洋葱丁60g、青豆60g、胡萝卜丁60g、玉米60g、黑胡椒粉适量、盐适量、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适等

  • 将洋葱切丁,鸡胸去掉筋膜,猪肥膘切成末。
  • 鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉。
  • 加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料。
  • 将打好的鸡蓉盛入盆中。
  • 加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁,搅拌均匀。
  • 盘子里放适量干淀粉,用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料,放在淀粉上裹匀。
  • 沾蛋液,沾面包糠,用手稍攥。
  • 按成饼状,抖去多余的面包糠。
  • 将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆。
  • 将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可。
  • 黄金咖喱猪扒饭

    食材:猪排肉300g、土豆2个、胡萝卜200g、洋葱1/2个、大米150g、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量、盐适量、酱油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量

  • 准备材料。
  • 猪排清洗干净,加入盐、白酒。
  • 加入胡椒粉。
  • 抓拌均匀,腌制一上午。
  • 胡萝卜、土豆和洋葱分别切块。
  • 锅里放一大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒。
  • 洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒。
  • 加入少许盐,加入开水没过蔬菜。
  • 加入适量咖喱(随个人口味)。
  • 烧开,转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少。
  • 加入少许海鲜酱油和半罐椰奶。
  • 接着再炖一会即可关火。
  • 腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸一下。
  • 裹面包糠,再蘸蛋液。
  • 再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止。
  • 锅里油烧六成热,将猪排下锅炸制,一面金黄后翻面,直到猪排成熟酥脆即可捞出。
  • 做菜之前,将淘好的大米放入电饭煲,等菜做好时,已经焖好米饭,将咖喱和猪排摆放在米饭上即可。
  • 葡式蛋挞

    食材:蛋挞皮10个、淡奶油90ml、牛奶80ml、鸡蛋1个、白糖25g、低粉6g、炼乳5g

  • 牛奶,淡奶油,糖,小火加热至糖融化。
  • 离火筛入低筋面粉,充分搅匀离火放凉。
  • 将鸡蛋打散,慢慢加入奶液充分搅匀。
  • 加入炼乳,搅匀。
  • 将挞水过筛,分离大颗粒。
  • 装入事先解冻的挞皮中,8分满。
  • 烤箱预热,220度上下火,15分钟。
  • 鸡汁土豆泥

    食材:土豆1个、牛奶15g、黄油5g、鸡汁高汤1支、黑胡椒粉少许

  • 土豆去皮。
  • 然后切成小块,入锅蒸熟。
  • 用勺子压成土豆泥。
  • 将牛奶、高汤、融化的黄油混合,放入微波炉打30秒。
  • 打好的混合液和土豆泥拌匀,加入少许黑胡椒粉拌匀,装入裱花袋中(不追求造型的可以略过)挤出自己喜欢的形状。
  • 撒上喜欢的装饰,鸡汁土豆泥就做好了。
  • 肯德基——香甜玉米棒

  • 先把准备好的玉米洗净
  • 将玉米切成两块,方便食用,也不会浪费
  • 准备好纯牛奶一瓶(最好不要用奶粉啊,怕奶粉高温煮后食用不好。最好就是新鲜的纯牛奶
  • 开火,将牛奶和玉米放在锅中进行沸煮,盖上盖子,煮个10分钟
  • 将煮好的牛奶倒尽,玉米插上筷子,就可以食用啦。牛奶玉米非常香嫩可口,并且很重的香浓味。一定孩子们非常喜欢哦,即健康又营养。
  • 肯德基——冰可乐(简易版)

  • 提前用冰格子冻好冰块
  • 买瓶可乐
  • 在杯子中加入3——5块冰块,导入可乐,静置1分钟即刻
  • 是不是现在香到流口水了?哈哈哈~自己动手学学吧,做法这么简单,你肯定可以成功的~记得转发和分享给你的朋友,喜欢美食的朋友点击关注小编~


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