黑钻吐司是当下蛋糕和面包的完美结合，真的是一款非常美味的爆款吐司，味道真是好极了，这么好的一款蛋糕也要和大家分享在家的做法！
面包部分 蛋糕部分
高筋粉 250克 低筋粉 100克
牛奶 100克 牛奶 110克
鲜鸡蛋 50克 黄油 60克
砂糖 26克 可可粉 60克
奶粉 10克 鸡蛋 300克
酵母 3克 细砂糖 3
盐 5克
大黄油 20克
面包部分的制作
1、将除黄油和盐外所有的原料倒入和面机中，搅拌成团至面团有韧性，加入盐和黄油，继续打至能够伸展出看见手指的纹路，而且面团破口处没有锯齿样，放入盘中松弛15分钟！
2、将醒发好后的面团一分为二，大概230克/个，面团擀成长条，加入蔓越莓20克（根据个人喜欢添加），卷好后放入450克的模具中推入醒发室继续醒发，温度38℃，湿度为75%，继续醒发10分钟！
蛋糕部分的制作
1、将蛋糕和蛋黄分离开，蛋清中不能走蛋清，首先把蛋清和砂糖打至挂壁微弯。
2、牛奶和黄油加热至完全融化，筛入低粉和可可粉，混合均匀，在加入蛋黄搅拌至无颗粒。
3、将打发的蛋白加入蛋黄中，轻轻搅拌无颗粒，在倒入蛋白中拌均匀，就是蛋糕巧克力糊。
4、将蛋糕糊倒入醒发好的模具中即可，放入预热好的烤箱中，上180℃，下175℃烤制15分钟，从中间划口出造型，继续烤制20分钟，翻盘10分钟基本烤制好啦
面包会有的，蛋糕会有的，牛奶也会有的，早餐就是它啦！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
