强强联合的竹签虾
食材：海白虾 竹笋 青红椒 洋葱
专家：
左小霞 解放军第309医院营养科主任
顾玉亮 中国烹饪大师
【今日看点】：
专家带来了一款富含叶酸的食材，叶酸有助于降低血液中同型半胱氨酸含量，保护血管健康，预防脑中风的发生。但是叶酸怕高温，如何能够保留叶酸，今天顾大厨有两个烹饪方法，与您分享。接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下吧！
做法步骤
1
虾用竹签穿起，用黑胡椒和料酒腌至10分钟；锅中少油，将竹签虾放入锅中，两面煎制，虾壳呈红色微白时，放入青红椒碎和洋葱碎，加入蒸鱼豉油，烧制。
2
锡纸的哑光面朝上，将大虾、芦笋和炒香的蔬菜碎，放到锡纸上，用锡纸将这些食材包好，放入碗中。
3
将粗盐放入锅中干煸，粗盐温度到达80度时，将粗盐盛入碗中，用粗盐的温度，继续对大虾等食材加热，加热3-4分钟即可。
成品图
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