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卖煎饼果子一天能挣多少钱?(街头卖煎饼果子)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-28 15:10:31
导读

中筋面粉100克玉米面或绿豆面50克水360克蚝油、甜面酱、黄豆酱各一勺生抽少许生菜 撒子 或榨菜适量中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。不粘平底锅不开火,锅里涂一层薄油。冷锅冷油(这是关键)加入一大勺面糊用勺背铺匀。此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀。趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。煎至边缘微微翘起翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反,也可以借助铲子,此步小心别烫着。翻面

中筋面粉100克玉米面或绿豆面50克水360克蚝油、甜面酱、黄豆酱各一勺生抽少许生菜 撒子 或榨菜适量
  • 中筋面粉100克、玉米面50克、水360克搅匀。

  • 不粘平底锅不开火,锅里涂一层薄油。

  • 冷锅冷油(这是关键)加入一大勺面糊用勺背铺匀。

  • 此时再开中小火待面糊凝固稍上色打入一个鸡蛋并用勺背铺匀。

  • 趁蛋液未凝固时撒上香葱碎。

    煎至边缘微微翘起

  • 翻面。翻面时可以两手掂起煎饼直接反,也可以借助铲子,此步小心别烫着。翻面后小火煎一下鸡蛋那一片定型就可以关火了,借助余温刷酱料。

  • 加配料,卷起

  • 开吃。

  • 注意事项:

    凉锅凉油加面糊是关键, 面糊摊好后再开中小火加热, 要把握好火候,面糊摊得不匀,鸡蛋摊上后可以弥补好,另外翻面时直接下手小心别被烫到啊 酱料和配菜,可以随意添加。


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