美食是乐山
这座城市的灵魂之一
在这里我们总有吃不完的美味
就连面条这样普普通通的食材
也能做出不同的花样
干臊、杂酱
双打、牛肉、脆臊、排骨
……
今天我们精选了整整30碗面
整起
01
闵老五关帝庙排骨面
市中区演武街180号
不会吧不会吧?不会还有人不知道这家店有多好吃吧?!这可是乐山排骨面中的战斗机,知名度简直了!如果你赶上饭点来,可能还坐不到位置哦!
图/一只小鸭鸭
02
牛儿风味小吃
市中区张公桥街与里仁街交叉口北50米
这家店是乐山为数不多开到凌晨的面馆,很多人下了夜班喜欢来这里点一碗面加一份蒸肉,超级满足。强烈推荐炸酱面、干绍面。
图/Air思琦
03
祝老八原汤抄手
GRADUATION SEASON
市中区较场坝街62号
这家店开在较场坝已经20多年了,是许多乐山老城区人的共同记忆。他们家不仅卖抄手,面条也很不错!
04
潘六嬢排骨面
市中区文昌宫南巷380号(阳光广场对面)
说他是乐山面食届的扛把子,应该没人反对吧?外地人来了都纷纷打卡的排骨面,光看照片就流口水了!
05
张公桥正宗味精素面
市中区张公桥街60号
如果深夜坐出租车,让司机推荐好吃的面馆,相信很多师傅都会带你来张公桥这家味精素面!毕竟这家曾经只有巴掌大点的门店,已经有60多年的历史了。
06
铛铛面馆
市中区东大街小十字(近川剧院)
面香不怕巷子深,大概说的就是这种藏在小巷子里的老字号面馆了。环境算不上好,但是它的味道确实是东大街一绝!
图源@加木
07
刘二嬢正宗味精素面
市中区嘉兴路和茶坊路交口东200米
乐山特色味精素面类似干杂面,用的料要当天炒,而且一定得配上切得极细的芽菜,肉臊也要用鲜肉。
图/POISON
08
费记脆臊面
市中区百禄路307号
面食爱好者固定的吃面小馆之一,推荐他家的干脆面(干臊+脆臊),再来一盘加了红油辣椒的泡菜和煎蛋,简直巴适得板!
图源@北二村的幺蛾子
09
兵哥杂酱面
市中区茶坊街338号
面条根根分明,吃着爽滑内韧有嚼劲,细嚼之下更是肉香十足,而且不咸不淡刚刚好,朋友说吃到了小时候的味道。
图/杨老师今晚吃什么
10
李双猪脑花面
市中区春华路中段223号
脑花面是店里的招牌,脑花提前卤过,很大一坨,加入了酸豇豆,一口下去,面条的劲道,脑花的细腻,酸豇豆的清爽,安逸!
图 / 小红书@comemylily
11
老本行面馆
市中区油榨街17号
24小时通宵营业,光看招牌就晓得是一家拥有很久历史的面馆咯,强烈推荐老本行的特色鸳鸯面,干臊和杂酱的豪华双拼。
图 / 恒旅网
12
张记刀削面
市中区白蜡街12号
已经记不清在乐山开了多少年了,但始终都是没有变过的味道。据说不喜欢吃刀削面的人都会爱上这家,牛肉刀削绝绝子!饭点生意超好的,去晚了就只能和别人拼桌了!
图 / 一粒粒
13
红红特色牛肉面
市中区婺嫣街玉堂街139号
这是一家普通的不能再普通的街边小店,只有住附近的居民才知道味道有多么令人回味。牛肉个大,肉质软糯,配料足,味道鲜。
图 / 流淌儿
14
毛记面馆
市中区海棠路1144号
虽然乐山独有的清汤排骨面已经俘获人心,但是这里的红汤排骨面一点也不差!超大坨的排骨十分入味,另外笋子牛肉面也是无数网友强烈推荐的!
图/安琪她姐
15
仁寿味道面馆
市中区嘉祥路交警支队斜对面
这是众多吃货强烈推荐的一家店,面的品种多,分量足,碎花牛肉面是一大特色。牛肉臊子的干香,芹菜颗粒的清香和细细的面条拌在一起,令人回味无穷。
图组/豆芽儿s
16
新村眼镜面馆
市中区大桥西街259号
这家店最开始在阳光广场,后来搬到了现在公交站背后,位置虽然变了,但小时候的味道依然还在。他家的面汤是最特别的,每次都会把汤喝的干干净净。
17
五通碗碗香
市中区慧园街与嘉定北路交口旁
这也是一家为数不多24小时营业的面馆,家常味道,店里还有卤肉,菜品比较丰富。
图组/Gail-1748
18
罗记仔姜鸭子面
市中区春华路中段182号(区法院对面)
姜鸭面是招牌,进店必点,香辣中带一丝丝的咸,超级入味,吃面的同时再来一碗带丝汤,太巴适了!
图/甩咩咩
19
铺盖面
市中区新广场白腊街173号
纯手工面皮很大很厚实,是名副其实的“铺盖面”。一两几张面皮,绝对管饱!好吃的还有酸菜肉丝铺盖面,酸酸辣辣还有面的香味~
图/川
20
王记鸡杂面
市中区嘉定北路146号
审计局这家鸡杂面,也是开了很多年的老店,在这里吃面的都是回头客。鸡杂面有点甜辣口味,吃面送的是海带汤,不是面汤哦~
21
胖大娘面馆
市中区东大街30号
东大街一众网红店中很朴素的一间老店。胖大娘的面条是那种扁粗型的手工面,很有嚼劲。红汤面、红油抄手、水饺、醪糟蛋……都值得打卡,熬夜党的福利!
22
天泉井燃面
市中区白云街(靠近文宫烧烤)
这也是一家营业的凌晨1点过的面馆,主打燃面。面馆装修的古色古香,环境非常好,而且价格还非常平民,在夏天的时候还有凉糕。
23
刘七嬢烧麦刀削面
市中区人民西路2号
很多人都知道这里的烧麦和刀削面好吃,却不知道它也有个隐藏菜单——泡椒臊子牛肉面,面条劲道,辣中带香!
24
老公园刀削面
市中区县街7号
纯手工刀削面,老板每天至少得准备十多个大面团,现点现削。肉足量,刀削面中厚边薄、棱角分明、形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘。
图/带着东哥超乐山
25
曹三马边抄手
市中区春华南段338号
这是一家只卖早晨和中午的店子,就在图书馆对面,每次去都坐满了人,不仅抄手好吃,他们的脆臊面也是yyds!
图/寧遠、蝎子仙子
26
二嬢小吃
市中区茶坊街213号
这家店品种有点多,更感人的是营业到凌晨2点!加班到深夜,来一碗干臊面+一盘泡菜,就是对自己最大的犒劳。
27
刘记京酱面
峨眉山市洪春路与白龙南路交叉口东北50米
不愧为被峨眉本地人安利的小面馆,属于老字号里巨正宗的,主打京酱面和京酱米粉,好吃不贵!
图源@是黎LLL
28
峨眉老地方刀削面
峨眉山市万年西路111号
他们家只卖臊子海带刀削面,绝对的招牌!芝麻红油打底,劲道的刀削面条,海带、臊子满满一碗,看着就很有食欲,吃过都说好!
图源@搬砖美少女
29
豆汤面
犍为县翠屏路79号
味道香浓的脆绍搭配细长面条,薄且入味,两者的完美结合,那滋味简直不摆了。所以,来犍为一定要吃一碗脆绍面,另外,他们家的豆汤面也不错!
图源@谷雨荔枝
30
犍为苏三拉面
犍为县玉津镇龙池街166号
犍为本地一家老字号拉面馆,已经开了很多年了,不少人从小吃到大。灵魂笋子牛肉汤底+香菜,真是绝绝子呀!
图源@静享时空
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