晒笋干时，不能晒了就不管，多做1步，笋干洁白不会发黑
春笋好吃但是保质期并不长久，所以如果想要过了季节也能吃到美味的笋。最好的方法，就是将春笋进行晒干，但是不能将笋直接进行晾晒，因为这样子很可能会出现笋干出现发黑的情况。所以现在就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的将笋干晾晒好。
因为一般来说，笋干发黑，主要是处理的步骤不太对，所以现在就可以来和大家聊聊。而且自己处理笋干也是比较简单的，所以关于具体的处理，就可以好好说道说道了。
制作笋干的方法
技巧1：购买新鲜的笋干
无论是制作怎么样的食品，都是需要尽可能选择那些新鲜的食材，这样子才能保证之后制作出来的菜品味道更好。所以如果是那种新鲜刚挖出来的春笋是最好的选择，购买的时候可以看看春笋边上的泥土，如果微微湿润的泥土，一般来说就是代表春笋是毕竟新鲜的。
技巧2：尽可能快速将春笋进行处理
像是土豆和苹果都是很容易氧化变黑的食材，其实春笋也是一样的。所以在制作的时候。一定要注意在处理的时候，一定要快，尽可能在一开始就将春笋剥开笋壳之后，就开始处理。处理也很简单，只需要将春笋切成适合的大小，之后将春笋放进水里进行十分钟的焯水就可以了，记得要是热水下锅，而且最好加上一些食盐。
技巧3：提前看天气预报
因为如果想要制作出更好的笋干，太阳还是很重要的，所以最好在制作之前，一定要注意之后几天的天气情况。最好是连着好几天的晴天，这样的天气，才能更好的制作出优质的笋干，只需要这样制作，就可以得到洁白不发黑的笋干。
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