大家都知道和田美食多，
无奈没时间来和田！！！
炒面
玫瑰花馕
凉粉
烤西瓜
......
在这里，小编先教大家一招，
正宗过油肉拌面，
让你在家也能做出和田美食，
好吃挡不住！
过油肉拌面
所需食材：嫩牛肉、蒜、姜、青椒、西红柿、皮牙子、木耳。
调料 ：料酒、酱油、花椒、盐。
制作过程：
1、木耳提前用热水泡发。
2、西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎。
3、牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟。
4、热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用。
5、剩下的油中倒入木耳翻炒30秒，再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒。
6、最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。
7、锅中烧水备用。
8、醒好的面搓成一根根的长条。
9、两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开。
10、煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。
11、最后，依口味倒入炒好的菜，拌着吃即可。
和田拌面做好啦，
最好吃的当然是劲道的拉条子面配上过油肉，
大口吃起来只有一个“爽”字可以形容！
好想现在就吃个和田过油肉拌面，
然后再加个歹歹的面。
（老板，来上10份面）
（来源：旅游新疆）
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此文来源：旅游新疆
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