萝卜团:糯米粉和大米粉做成,馅子是咸的萝卜丝,与红头团的区别是它外面没有包裹一层糯米,也没有红点。被评为象山十大特色小吃之一。
不来宁波,不知道有象山;不到象山,不知有萝卜团;品着萝卜团,据说有象山的味道;窥过象山的味道,更知江浙的富饶和韵味。萝卜团贵为象山十大名吃之一,自然有它的道理。
下面我们来介绍它的制作方法吧!
食材清淡如下:
主料:
新鲜的白萝卜2~3个
辅料:
盐、鸡精、料酒、酱油适量
糯米粉500g
梗米粉500g
黄豆芽适量
香干三四片
葱七八根
鸡蛋四个
肉适量
烹饪步骤
1.水灵灵的白萝卜搓丝。
2.香干、肉、葱切碎,鸡蛋摊好后切碎备用。
3.糯米粉和粳米粉2: 3混合,沸水边倒边搅拌,揉成软硬适中的面团备用。
4.油下锅后放馅料炒,放好各种调料,盐淡适口既可。
5.面团做成窝窝头状后包馅。
6.包馅。
7.包好的萝卜团。
8.水开后上锅蒸熟。
9.成品。
大家有兴趣的话可以动动自己的双手行动起来吧!
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