偶然一次在外聚餐，吃到这个干锅南瓜，觉得口感，味道都很好吃，关键这个造型很有逼格的感觉，自己就试了一下，果然一次就成功了，做法很简单，休息天买个小南瓜，就这么煮了，干香干香的，吃着吃着就饱了，白煮了一锅米饭了！
主要食材：小南瓜一个
配料：油30克，小葱1根，蒜2瓣，料汁：生抽20克，糖5克，醋5克，蚝油10克，水100克
小南瓜一个，大小适中，太大就没那么个味道了，太小味道会差一点，我这个南瓜大概500克
先将外面的泥沙清洗干净，再把南瓜切成一瓣瓣，当然其他形状也可以的。
切好后，把南瓜籽刮干净；
接着放入高压锅中，随便煮个2分钟左右就可以关火了，这样南瓜基本就熟透了，切记不要太久，煮烂了形状就不好看了。
煮熟的南瓜趁热取出，料汁放在一个小碗里加点水调匀
葱和蒜都切细备用
加在料汁碗里
热锅里加油，放入南瓜块后小火慢慢煎至一面金黄
待一煎好后，另一面也煎至金黄，动作轻一点，毕竟南瓜这个时候很脆弱，用力过大容易破坏造型，当然味道倒不会差。始终保持小火慢煎
待两面煎成金黄色后，加入料汁
不用加盖，大火收汁即可，为了使料汁均匀裹上南瓜，翻个面更好
香喷喷高逼格的干煎南瓜出炉了，趁热吃，我们一餐把一个小南瓜吃完，米饭就没碰，直接当饭了。实在太好吃了！
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