肥肉块来啦[来看我][来看我]
这个奶香紫薯小馒头，里面加了紫薯芋泥馅，口感非常棒，颜色又漂亮，很适合给宝宝做手指食品。做法其实也挺简单的，只要-次发酵就好，松软又有弹性，可以一次多做点，蒸熟冷冻，随吃随取。
材料
白色面团:中筋面粉200克、奶粉30克(可不加)、水115克(可用牛奶)、酵母2克、糖10-20克
紫色面团:中筋面粉200克、奶粉30克(可不加)、熟紫薯30克、水120克(可用牛奶)、酵母2克、糖10-20克
紫薯芋泥馅:熟紫薯50克、熟荔浦芋头200克、糖10克、炼乳15克(可不加)
做法◆
团紫薯芋泥馅:紫薯、荔浦芋头去皮切片蒸熟,加入糖和炼乳用擀面杖捣成泥，根据个人口味调味，装入裱花袋备用
把白色面团材料全部混合,室温比较低，用温水溶化酵母来揉面，可以加速发酵揉成光滑的面团，分两半，取一块搓成长条，擀成约5厘米宽度，厚度5毫米，两边按薄一-点方便收口，做大做小随意
挤入紫薯芋泥馅，将面团包起捏紧，翻面收口.朝下，用菜刀切成小方块，变形的地方用手整形5放在温暖湿润的地方发酵至两倍大，水开上锅宝宝最爱的奶香紫薯手指馒头!!简单一次发酵
蒸10分钟，焖5分钟
紫薯面团只要在揉面的时候加入紫薯泥一起揉，做法都是一样的
蒸熟的小馒头，内部紫薯芋泥馅比较烫，一定要放凉一点再给宝宝吃
内馅没有特别要求，不要太湿就好，可以用纯紫薯或者豆沙
这个做法是一次发酵，即揉面-造型-发酵-蒸熟，口感-样松软，而且节约时间，做起来很方便，宝妈们也来试试吧
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