泰汁鲈鱼以鲈鱼为主要食材，调料为美国辣椒仔、泰国辣汁、红椒粒等，通过炸制、勾芡的做法而成。
食材：鲈鱼、泡椒末、青椒粒、
制作工序：
1、把鲈鱼宰杀治净，剔骨取净肉后改刀成片。随后把鱼头、鱼骨和鱼片全部纳盆，加入姜葱水、盐和料酒腌入味。
2、锅里放色拉油烧至五成热，把鱼头和鱼骨、鱼片分别裹匀脆浆糊后，入锅炸至外表金黄且内熟，捞出来沥油，然后在盘里摆好待用。
3、锅留底油，放入泡椒末、蒜泥和泰国甜辣酱，炒香才掺适量鲜汤，等加入白糖和大红浙醋调好味，才用湿淀粉收浓芡汁，出锅便舀在盘中鲈鱼上，最后撒上青椒粒和洋葱粒，即成。
其实很简单，每个人都可以用心学会做个最爱的人吃，祝大家生活愉快！
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