准备用料
老姜250g、红糖500g、白糖200g、枸杞适量、玫瑰花适量、桂花适量、清水少许。
第一步:将老姜清洗干净,去皮切成块状,倒入榨汁机中,加入少许清水搅碎榨汁。榨好之后的姜末用干净的纱布过滤姜汁,或者放在面粉筛上用勺子挤压出姜汁。
第二步:姜汁、红糖、白糖依次倒入不粘锅中,小火慢慢熬煮。
第三步:姜汁和糖完全融合后加入美丽的玫瑰花碎、枸杞、桂花。
第四步:接下来考验耐心的时候到了,大约需要熬制一个小时左右,水分蒸发的差不多,红糖变得粘稠即可(期间一定要看着,不停搅拌,特别是后期,熬糊了可就前功尽弃啦!)
第五步:将熬好的红糖倒入模具内冷却,表面撒上浪漫的玫瑰花瓣。
第六步:在稍有余温的情况下进行切块分割,(不要等完全冷却,那时候太硬会切不动,如果小姐姐有什么削铁如泥的神器,也可以试试。)
第七步:待完全冷却之后进行密封包装。
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