昨天正在上班,突然幺婶喊一家人去他家吃饭,这个幺婶是我们家最势利的一个人,脾气差还小气,这次居然请全家人吃饭,一听就让人觉得奇怪,下班后大家就往幺婶家走,还没进门就闻到一股香味,让人忍不住流口水。进屋后看到满满当当一桌子菜,还以为幺婶这次转性了,正准备赞美她一番,却看到厨房门打开,出来了一位陌生的女孩。
这位女孩叫作小陆,是贵州人,也是我22岁堂弟小罗的女朋友,两人都在贵州大学读书,这次放假,小陆专门跨省来重庆找男朋友,没想到进门就做了一桌子菜,真是太贤惠了。
贵州人和重庆人的饮食习惯差不多,所以小陆做的这桌子菜我们这一家人都爱吃。
清炖鹅
据说小陆是今天早上刚到,一到重庆就热得直冒汗,也没心思和小罗在外玩,赶忙回家吹空调。到了家后,幺婶说既然来都来了,要么就和全家人一起吃顿饭,大家互相认识一下。还说一直听小罗说小陆做饭好吃,这次终于可以大饱口福了。
幺婶家楼下就是农贸市场,听到幺婶这么一说,小陆只能下楼买菜,因为快到中午了,猪肉鱼这些都不太新鲜了,刚好有一位大叔挑着新鲜的大鹅过来,小陆就买了一只,说是土鹅,具体的小陆也不认识,不过胜在够新鲜。花了五块钱找旁边的店家宰杀了剁成小块,回家炖了一锅清炖鹅。
清炖鹅的做法很简单,主要是食材要够鲜美。炖出来的汤底才够新鲜。只需要一点姜片去味,就已经让整锅汤变得更入味,肉细嫩而有嚼劲,比一般的鹅肉少了一点粗糙感,喝一口汤浑身都舒畅。
折耳根炒腊肉
折耳根是贵州人的最爱之一,重庆人也爱吃,不过多数是吃凉拌的折耳根,而且爱吃叶子多过爱吃杆子,小陆带了自家做的腊肉,买了一把折耳根的杆子一起炒,这是小陆妈妈的拿手菜,女儿吃多了也会做,把腊肉切成薄片,然后煸香,炒出一点猪油后,加入折耳根一起翻炒,炒熟后有折耳根的特殊香味,腊肉也很好吃,搭配在一起太下饭了。
爆炒腰花
幺婶早上买了一块新鲜的猪腰子,小陆也拿来炒了,不得不说她厨艺是真得好,刀功也不错,去掉猪腰上的杂质后,切成块再改花刀,配上灯笼椒青红辣椒一起爆炒,一点膻味都没有,特别脆口。
其他的四季豆、木耳、空心菜、茄子小陆做的都不错,赢得了大家的一致好评,但是幺婶却不开心,一边吃一边像个美食家不住点评,说鹅肉太老,腰花炒得太过,每一道菜都说了不少缺点。要知道这可是小陆第一次上门,花了三个小时做一桌子菜,居然还被批评,真的是恨不得马上劝她回家,对此你怎么看呢?(素材源自网络,如有侵权,联系删除)
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