冬阴功汤是泰国的名菜，大家都知道泰国一年四季都很热，没有冬天，这样炎热的天气里当然有这样一道酸辣开胃的汤是最好了，冬阴功不是一种武功，在泰语的意思中，酸辣就是&39;，而虾就是&39;，翻译过来就是酸辣虾汤，还蛮有意思的。泰国其实是一个很好的度假国家，不过泰国没有见过雪还真是有点可怜，也正好可以省下买冬天衣服的钱，冬天的衣服确实还是挺贵的，也让人羡慕一年四季可以穿裙子。泰语说起来也实在难听，调调实在是搞笑。今天这道菜在家做也很好喝，正好夏天马上就要来了，这么适合夏天的酸辣汤品赶紧码住，留着夏天做给家里人喝。
【菜名】：泰式冬阴功汤
【所需菜品】：基围虾，花蛤，鱿鱼，番茄，口蘑，干柠檬片，姜片，茅草，小米辣，椰浆，冬阴功酱块，新鲜柠檬片，虾酱，温水。
【制作步骤】：
1、 食材预备好，花蛤需要提前吐沙吐干净，用水泡3个小时，水里放点盐和酒，来回使劲晃动花蛤，就可以将沙子吐干净了。剩下的食材该洗的洗干净就好了。
2、 鱿鱼改刀切成块，再用刀切成网状。基围虾去虾线。
3、 口蘑切片，番茄切成丁状。
4、 锅里烧水，放入香茅草，姜片，柠檬叶，干辣椒。煮开将所有的香料捞出。
5、 将切好的口蘑，番茄，花蛤放进水里。
6、 水烧开将冬阴功酱块放进去，煮3分钟左右。
7、 放入虾酱搅拌一下，倒入鱿鱼和虾。
8、 椰浆倒进去，煮开放小米辣，鸡粉或者鱼油来调鲜。
9、 最后快要出锅捏进去青柠檬的汁水进去，使汤的酸度增加。快快盛出锅，还没等开吃口水已经流出来了。大虾和鱿鱼的海鲜味综合了冬阴功酱的辣度，酸酸辣辣的喝进肚子里太幸福了。
【小贴士】：
1、 香料还有冬阴功酱都是我在超市购入的，没有卖的可以去网上看看。
2、 想要味道更加鲜美可以放一些鸡汤或者大骨汤来代替清水。煮出来的汤也会味道浓郁。
3、 柠檬主要是用来调节酸度的，不能吃辣的伙伴要适量的减少辣椒的量。
4、 这个汤底其实用来涮火锅也不错的，有点咖喱锅的感觉，味道都是酸辣入味。
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