辣白菜
食材：大白菜，盐，白萝卜，洋葱，葱姜蒜，辣椒面，辣椒粉，五香粉。盐。米糊。白糖，鱼露。
做法：
1.取一颗大白菜洗净，一分为四，每片叶子上均匀抹上细盐，腌制一晚使其脱水。
2.脱水后的大白菜再用清水冲洗2遍备用，将白萝卜洗净切丝，洋葱洗净切丝，葱姜蒜洗净切末。准备一个盆放入白萝卜，洋葱，葱姜蒜，辣椒面，辣椒粉，五香粉，盐，米糊，白糖，鱼露搅拌均匀后，放入大白菜上面，使其大白菜均匀抹上酱料，放到密封的坛里发酵7天以上就可以食用。
白菜冻豆腐
用料
冻豆腐1块；白菜5片；五花肉一小碗；葱一段；姜三五片；盐两小勺；香油1滴；十三香一捏捏
做法
冻豆腐切成所示的块状。
白菜切丝，叶和帮子分开（这东北话）
切一小碗五花肉片
切葱姜备用。
起锅烧油。
油热后加五花肉片翻炒均匀。
五花肉片全都变色后，加入酱油，蚝油，十三香翻炒均匀。
炒匀后加入葱姜，再次翻炒均匀。
分享我奶奶的无影铲
加水煮开，水开后加入两小勺盐（边尝边加，我奶奶口重！）
水开后加冻豆腐和白菜帮，炖一会儿。
炖两三个开锅后加入白菜叶，炖两个开锅。
加入一滴香油，出锅！
面皮芦花鸡
制作工艺：
第一步：芦花鸡一只（2斤），姜100克，葱50克，面皮100克，大豆油500克，白酒20克，面粉10克，盐100克。
第二步：芦花鸡宰杀洗净，去脊骨，剁成5厘米见方的小块，生姜去皮轻拍，葱切片。
第三步：起锅：锅内放入大豆油，下入葱、姜，再放入剁好的芦花鸡，生煸，段生，倒出。
第四步：锅内放入油，油热后下入面粉，倒入清汤，加盐。
第五步：把调好的浓汤倒入高压锅内，再倒入煸好的芦花鸡，压15分钟。
第六步：把压好的鸡汤倒入青花瓷罐子里即可。
第七步：摆盘装饰即可。
烤冷面
食材：冷面、葱、香菜、鸡蛋、香肠、烤冷面酱、醋、白糖
制作步骤：
1、准备一张冷面，葱切末，香菜切成小段，香肠从中间切开
2、平底锅刷一层油，放入冷面烤一会，然后上面打一颗鸡蛋，均匀的铺开
3、待鸡蛋凝固后翻个面，同时在锅的一边放入香肠煎，上面刷一层酱
4、撒一些白糖和醋，将煎好的香肠放在冷面的一边，撒些香菜
5、从香菜的一边卷起来，切成小段就可以吃了。
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