中国人的想象力是很超群的，用在面点上面更是要大加赞赏。面粉立加上其它果蔬就可以做出来很多和真实蔬菜难辨真伪的造型蔬菜馒头。面粉和南瓜搭配，可以做出来很多面食，如难瓜馒头、发糕、南瓜饼等，今天用这两样食材做一个土豆馒头。
土豆馒头
原料：
（1）南瓜泥80克、面粉240克、水40克、发酵粉3克、可可粉适量
（2）面粉50克、水25克、发酵粉1克
做法：
1. 原料（1）中的发酵粉与水化开，南瓜泥里加入面粉，倒入发酵粉水和成面团；原料（2）中发酵粉与水化开，同面粉和成面团
2. 把南瓜分成几个小面团，用手揉成土豆的形状
3.把白面团搓成细条，用牙签把细条插在土豆上
4.土豆上抹上适量的可可粉（可可粉抹多少，自己把握，可多可少）
5.把土豆馒头放锅上醒发，大约30分钟，醒发好后开火蒸制，上汽后蒸15分钟即可
6.蒸好的土豆馒头装盘即可
这样做出来的土豆馒头和真的土豆看上去很像，如果不告诉别人的话，远远的看上去就觉得是真土豆，这样做出来的馒头孩子很喜欢吃。
土豆馒头需掌握的要点
1.水、南瓜、面粉这3者的比例大约是1:2:6，比如用300克面粉、南瓜泥需要用100克、水需要50克，按这个比例来搭配，基本上和好的面团软硬适中；
2.做成型的土豆生胚要做的不规则一些，这样蒸出来的馒头才会更像真的；
3.可可粉的用量可多可少，用可可粉就相当于土豆上的泥，家里没可可粉的也可以不用；
4.做好的土豆馒头一定要醒发到位，这样真出来才会更加的好看，如果发酵不到位，真出来的馒头就跟坏土豆差不多，太难看。
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