金风送爽,莲藕飘香。秋季煮上一碗莲藕汤,味美又滋润!
莲藕熟吃最养人
中医认为,熟藕味甘,性温和,有补心生血、健脾开胃、滋养强壮之功用,煮汤饮用能通利小便、清热润肺,为衰老、虚弱、久病之人的理想调养食品。
《本草经疏》载:“藕,熟者甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,实下焦,消食,止泄,生肌,及久服令人心欢止怒也。”
01芡实莲藕汤
材料:芡实60克,莲藕、荸荠各100克,大枣20枚。
做法:上3味捣碎,大枣去核,加水共煮成糊,放适量冰糖服食,每日1剂。
功效:服此汤可养胃生津,适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
02玉米莲藕汤
主料:莲藕1节,甜玉米1根,糯玉米1根,枸杞适量。
调料:盐、豉油适量。
做法:1.莲藕切块,玉米切段。2.藕块和玉米段一起放人砂锅,加水大火煮开后改小火慢炖。3.待藕块绵糯时加入盐、豉油和枸杞稍炖即可。
功效:调中和胃,适合控重和减肥人群食用。
03桃仁莲藕汤
材料:莲藕250克,桃仁10克,红糖适量。
做法:莲藕洗净切片,桃仁去皮尖打碎,放入锅内,加水500毫升共煮汤,酌加适量红糖即可。
功效:莲藕含丰富的铁质,对贫血之人颇为相宜,适用于妇女产后贫血、血瘀发热。
04百合炖莲藕
材料:百合100克(干品适量),莲子15克,藕250克,白糖适量。
做法:将百合、莲子洗净,加水适量,煮至莲子熟,放入切成小块的莲藕,继续煮至藕熟烂即成,加入少许白糖即可食用。
功效:适用于肺虚久咳、热病烦渴、水肿、遗精等病症。
05猪脊髓煲莲藕
材料:猪脊髓500克(连脊骨),莲藕250克。
做法:将上二味同放锅内小火熬煲2小时。
功效:补血益肾,适用于遗精、面色苍白、四肢乏力、腰膝酸软等症状。
(综合自中国中医药报、中国中医、金兰中医学社等)
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