一直比较喜欢吃绿豆糕，这次把绿豆馅做成月饼也蛮好吃的，加一点蔓越莓，也很好吃哟！
By 青春妹m
用料
- 饼皮：糖浆 70克
- 中筋面粉 120克
- 枧水 3克
- 玉米油 30克
- 馅料：绿豆沙 250克
- 蔓越莓 50克
- 表面：蛋黄水 1个
- 手粉：中筋面粉 适量
做法步骤
1、将糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀，
2、加入面粉，揉成团，盖上保鲜膜静置一小时
3、25克绿豆沙，5克蔓越莓混合均匀
4、面团静置1小时后，分成20克一个，分成10份，馅料也分成10份30克
5、将饼皮压扁，绿豆馅放在饼皮上
6、用虎口向上推，直至将绿豆馅封口
7、沾上中筋面粉，膜具上也沾一点
8、将月饼放入膜具，向下压就可以了
9、萌萌的卡通月饼就出来啦，放入预热好的烤箱，160度中层，上下火循环风，没有这个功能就直接上下火，5分钟定型，进入烤箱时喷一点水
10、5分钟定型后，刷上蛋液，薄薄一层就可以了，下面还做了豆沙蛋黄的
11、放入烤箱继续15分钟，
12、出炉冷却密封保存，两天回油更好吃哦！
13、萌萌哒
14、自我感觉热的月饼也很好吃！
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要自行调节！ 注意观察，上色后要盖锡纸，不然颜色太深不好看哟！ 一个蛋黄可以加一点点水，刷表面时千万不要贪心，只要薄薄一层就可以了！
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