1. 为什么用小米辣水泡菜水总是浑
因为在泡菜的过程当中，小米辣里面的一些营养元素会流到泡菜里面，本身它就有含有颜色的东西，浸泡久了之后颜色会跑入，到汤水中就会发浑。
2. 煮完的鸡爪会变黑，是什么原因
鸡爪做甜酸味为什么会发黑？怎样才能白？鸡爪做甜酸味会发黑的原因有以下两个：一是因为用的是陈醋，陈醋的颜色是黑色的，泡出来的鸡爪自然而然会发黑；二是因为鸡爪的血水没有清除干净。可以通过用清水浸泡鸡爪来清除血水，还有焯水去血水，两者都使用的话，就可以做出白白的鸡爪了。
首先要把鸡爪洗干净，去指甲。锅置火上加入适量清水，在放些生姜、八角、花椒粒、桂皮，料酒。烧沸腾后放入鸡爪，在烧沸腾后改小火煮至七成熟。
3. 小米辣部分果实变黑色，有知道的告诉一下，谢谢！
辣椒紫斑果是由于植株根系吸收磷素困难，出现花青素所致。缺磷一般发生在多年种菜的老菜地上。土壤水分不足或气温较低，会导致土壤有效磷供应不足或吸收困难，特别是地温低于10℃，极易造成植株根系吸收磷困难。目前，蔬菜田施磷不少，土壤一般不缺磷，植株缺磷主要是由于温度低，特别是低温季节栽培时土壤温度偏低，致使根系吸收磷素困难造成的。喷施硫酸镁+磷酸二氢钾。
4. 小米辣变味什么味
小米辣如果变质了，可以闻闻有没有霉味，如果有世腔就不能吃了。辣椒暴露拿大在空气里会受潮，辣椒里面会开始腐烂，从而开始出现黑色，时间久了发霉就会搜敏衫更严重，我们就不能再吃了。
5. 泡小米辣椒的正宗方法
怎么做泡辣椒？泡辣椒在各地农村都有做的，但因地方不同对泡辣椒的做法也是不尽相同，也因此形成了各地不同的风味特色。但终归一点是要把辣椒泡好，还不能把辣椒泡烂了。下面我来说下在我山东老家农村当地泡辣椒的做法。在泡辣椒前，先要准备坛子，最好用陶瓷或玻璃的，尽量少用塑料的，这就不多做解释了。辣椒要选新鲜无病虫害的，摸上去有点稍硬实的为宜，把辣椒清洗干净晾干，不要有水渍即可，注意，不是晒干哦。坛子最好用开水烫一下杀菌消毒，用八角花椒等熬出大约多半坛子水，放入几块冰糖，在根据水量放入精盐，感觉水相当咸了即可，可自行掌握放盐量。把泡辣椒液晾凉后，可把晾干的辣椒放入，注意，不要在坛子内放食用油或生姜。辣椒放入坛子内一定要把坛子口进行密封，可在坛子口上注水达到最佳的密封效果，存放在阴凉处。辣椒泡好后，取食后还要密封好，避免因进入取食不当造成有菌落进入坛子内，可能就会导致泡辣椒发霉变质腐烂，也就无法食用了。
6. 泡椒小米辣放置一段时间颜色变深什么原因
在上面交房 这段时间也是变身的话 那就说明他 怎么他越来越成熟了呗 所以她就变成了
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