看过很多西瓜皮的菜谱，只是一直没试过，今天第一次做西瓜皮，一次就试了两种做法，青椒炒西瓜皮酸中带辣感觉不是我的菜，反倒是这个凉拌西瓜皮出乎意料的好吃，清脆爽口格外开胃！
凉拌西瓜皮
材料：西瓜皮半个，糖，盐，麻油，香醋
步骤：
1、将西瓜皮洗干净削去外衣。
2、将西瓜皮切丝。
3、切好的丝装入容器里，添加适量的盐腌一会后把多余的水分挤出来。
4、放入白糖，芝麻油，味极鲜，醋，用筷子搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
青椒西瓜皮
1、处理好的西瓜皮和青椒切成丝，蒜拍碎。
2、烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和蒜翻炒一下。再下西瓜皮快速翻炒，喜欢吃脆的炒的时间要短点，最后加适量的盐，调味炒匀，即可出锅装盘
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