这几天吃货圈都开始纷纷“晒鹅”！
什么？？
我一打听，
原来是上海米其林一星的脆皮烧鹅
在重金悬赏吃鹅达人！！
如果被选中就有3000元礼券可以拿....
吃货自然不能错过这个机会...说不定锦鲤就是我！
先吃起来再说
都知道他家卖的烧鹅不一般，
是比烧鹅更好吃的
脆！皮！烧！鹅！
连续三年蝉联上海米其林一星！
这只鹅功不可没！！
只选用养足90天5斤半左右的广东黑棕鹅，
现宰现运以及运输保鲜，
再从清洗到秘制酱料腌制，吹气，上浆，风干，
每天7次限时现烤，出炉即食！
北京店也严格要求，
每一步骤都一丝不苟的操作，
保证烧鹅的皮脆、肉嫩、多汁～
你们想想，这烧鹅是什么品质！！
但人均只要100+！
就能在“上海米其林一星餐厅”吃到满嘴流油！
光白嘴吃就已经相当完美了，
没想到现在吃法还升级了！
你绝对想不到，这里的脆皮烧鹅（上庄）有
8种配料，N种吃法~
鹅胸肉无骨头切成9-10片薄片，
给大家提供了8种配料——
秘制腌黄瓜，哈密瓜片，鲜黄瓜片，生菜，
酸梅酱，黑胡椒酱，花生碎，秘制海鲜酱～
对于一个喜欢DIY的同学来说，
简直是福音！
单蘸酱、包着吃、搭配各种配料～
想怎么吃就怎么吃！
只要你愿意能搭配出N种可能！
经典吃法：蘸酱吃
这是最寻常的吃法，
酸梅酱和烧鹅是经典搭配，
微微酸的酸梅酱清香刚好解腻。
黑胡椒酱让肥美的烧鹅多了辛辣的味道，
但却不刺激，不会抢了鹅肉本身的香气~
创新吃法：鹅肉配一切
烧鹅皮脆肉嫩，汁水十足
本身就已经让人心满意足，
现在不用担心吃两口就感觉油腻，
因为可以配着黄瓜或者哈蜜瓜吃！
果蔬的清爽巧妙地与烧鹅搭配，
有一种不一样的感jio～
大神吃法：烧鹅卷一切
这里还提供了生菜！！
意思是告诉我生菜+烧鹅能卷一切吗？
好嘞～轻轻松松就能卷出一盘～
经过小伙伴不断的“实验”，
我个人更喜欢
哈蜜瓜+黄瓜+脆皮鹅胸+酸梅酱～
感觉鹅肉荡漾在清新的果蔬世界～
清爽不油腻，更能凸显鹅肉的香气！
除了脆皮烧鹅能搭配很多种吃法，
这家店还出了很多新菜，
可以算是“全鹅宴”了！！——
各种创意小吃，颜值特高～
饺子做成鱼的形状，
芋泥做成花朵的模样～
吃个甜品上边还有鹅宝宝呢——
好了，不多说了，
我这回又没少吃，
赶紧给你们分享一下我吃到什么好吃的了～
鹅宴——鹅的全身都是宝
鹅夫人在吃鹅方面那必须是专业的，
所以除了让人赞不绝口的烧鹅，
他们家还不断挖掘鹅身上的每一处美味。
都知道传统“鹅八珍”是指：
肉、掌、翅、肝、胗、头、脖、肠
鹅夫人新推出的鹅宴，
就是将不同部位创新出不同的特色吃法，
这些做法可都是只有在他家才能吃到的哦！
金汤鹅笃鲜
金灿灿的汤，看着就很美味~
这汤底可是用鹅肉、红枣、党参、银耳、山药
慢火熬制了5个小时才炖成的，
喝起来有微微粘稠感，那可都是精华~
汤里的配菜也很丰盛，
鹅肉、竹笙、马蹄、香菇，枸杞，
开吃前一定要先来上一碗暖暖胃，
一定能够让你瞬间感觉浑身都舒适~
独占鹅头
鸭头经常吃，鹅头还是比较少见的，
用秘制酱料卤制12小时才制成的，
却只卖12块一只！！
别看肉少~它可是有很多精华所在呢~
胶质醇厚、回香无穷！
不过不要提醒下吃货朋友们，
鹅头是每日限量供应的，想吃要赶早哦~
豉香鹅颈
鹅颈我还真是头一回吃了，
刚开始还觉得挺猎奇，
没想到第一口就停不下来~也太好吃了吧！
豆豉香味浓郁入味，
鹅颈皮吃起来油脂丰富，特别香~
不夸张的说，我一个人可以吃两盘！
爆炒鹅三宝
一盘里面可以把鹅的三宝，
鹅肠、鹅心、鹅胗，都尝个遍哦~
爆炒过的鹅肠、鹅心、鹅胗，鲜香入味，
还放入了芹菜，尖红椒提味，
点过才知道，
看似普通的小炒，其实非常有料！
可谓是回味无穷呢~
一品蟹蛤蒸鹅蛋
这一盘绝对够鲜美的~
里面有蟹钳肉、花蛤加持，想不鲜都难，
在加上提前用鹅肉熬制了5个小时的高汤。
入口是鹅蛋嫩滑嫩滑的口感，
然后是海鲜的鲜甜再加入高汤的浓郁~
吃起来不要太满足哟~
鹅掌翼粉丝煲
他家的粉丝煲一直都很受欢迎，
现在还在原有口味的基础上升级了~
鹅掌为了方便食用都提前切成了小块，
吃起来很软烂入味~
粉丝那更是没话说了，油旺旺的特别香，
根根分明，有嚼劲，给我一盆我都能吃光光。
比翼天鹅酥
这款也是他家的经典菜，
摆盘很浪漫有没有~
酥脆的外壳里面是鹅肉加上叉烧酱，
为了缓解甜腻还特意加入了山楂中和，
一口下去，酥中带甜，甜中带酸，口感特别丰富~
鹅肉燥捞面/鹅肉燥生菜
用烧鹅肚子里原汁原味的汁水，
加上鹅肉做成的肉燥，简直太香了~
不管是搭配面还是生菜，
都能起到画龙点睛的作用~
尤其是用来拌面，简直绝了，
酱汁和面搅拌在一起，鹅肉的香，
鹅汁的鲜，让面条味道提升了好几个level~
融合创意菜
都知道粤菜是一个融合的品类，
在鹅夫人你不仅仅可以吃到美味的鹅料理，
还能够品尝到许多融合了不同菜色口味的
创新的料理。
红方嫩肝慕斯
咋一看还以为是块豆腐乳呢~
没想到居然是用肥肝做成。
鹅夫人创新的把肥肝
做成慕斯状与香葱融合压成方形，
外面裹的酱汁确实是用腐乳加入秘制酱料做成的，
肥肝细腻肥美，酱料稍微有点咸，
所以搭配了饼干一起吃，就刚刚好了~
酸汤酸菜鱼饺
当川菜遇到港式点心，
想不到居然毫无违和感~
依旧是精致的摆盘，让人赏心悦目。
饺子皮晶莹Q弹~
里面是用活黑鱼搭配老坛酸菜做成的馅，
吃的时候，别忘了先把酸汤淋上，
然后伴随着汤，一起入口~
酸辣的口感，加入鱼肉的细腻，老美味了~
麻辣蒜香虾饺皇
避风塘麻辣口味的虾饺您吃过么？
饺皮是糯米做的，炸过之后超级酥脆，
里面满满两大颗虾肉，一口一个很是过瘾~
微麻微辣的口感，再加上炸蒜的香，
慢慢在嘴中蔓延开来，
别说，还挺有一番风味的！
甜品港饮
双皮奶、杨枝甘露、冻柠茶，
这些都是大家最常听到和吃到的经典甜品港饮，
鹅夫人这次保留经典口味的同时，
在内馅和摆盘造型上又做了新的突破，
快来跟我一起品尝下吧~
芋泥花炖奶
哇~把香芋泥做成了一朵花，
这也太美了吧~都舍不得吃了！
从芋泥到芋圆，都是店里自己做的，
一次性可以吃到紫薯、地瓜、抹茶三种口味~
还搭配了糖水红豆，
底下的炖奶吃起来有点像双皮奶，非常的嫩滑，
这一碗味道也太丰富了吧！
杨枝甘露
杨枝甘露也好可爱呀~
上面有个超萌的鹅宝宝芒果布丁！
用新鲜芒果制作的杨枝甘露，
里面加入了大块的芒果粒，
还有西米露、红柚果肉，
餐后来上一碗，很清清爽解腻哦！
黑糖脏脏茶
颜值满分的脏脏茶~一上桌就好喜欢呀！
里面不含咖啡因，可以放心大胆的喝哦~
用路易波士顿红茶作为茶底，
然后加入奶盖，你看这厚度，都溢出来,
喝起来简直不要太爽了！！
上面再撒上奥利奥碎，女生完全把持不住好么~
不管多脏，也能不顾形象把它都干掉！
冻柠茶
除了经典的冻柠茶，
你还可以喝到用路易波士顿红茶做成的，
不含咖啡因的冻柠茶！
可以说是相当的贴心了~
而且每一杯里面都放了整整一颗的柠檬哦！
用料真的超实在的！
这家店就是逢饭点必排队的
鹅夫人！
去过的宝宝都知道，
它家以神秘的紫色为主色调。
环境透露着一股大气劲儿，
特适合约会或者聚会哦！
鹅夫人
人均参考：130元
⌚️营业时间：周一至周日
11：00-14：00 ；17：00-21：00；
三里屯太古里店
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撰稿 | 东城小姐姐
摄影 | 八音
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