漂洋过海去嗦粉
米粉是南方人的最爱,几乎每个城市都有自己的招牌好粉。如湖南、广西就凭常德津市牛肉粉、长沙米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉等风靡全国的舌尖美味,成为广大吃货心中的“嗦粉圣地”。当然,对于这个圣地排行榜,海口这座三天三夜都吃不完的城市是不服气的。
三天三夜都吃不完的海口
海南米粉(简称海南粉)种类繁多,抱罗粉、陵水酸粉、甲子粉、澄迈粉……数不胜数,海口人的一天也是从嗦粉开始的,加上可以喝到天荒地老的老爸茶,悠哉得令人妒忌。一碗粉,不是多么精美的吃食,可它那浓浓的海岛韵味,却是我们了解海口生活的密码。
在吃货心中,这是一条蔓延着幸福的街
2月春节期间,【好吃急了】小编从佛山出发,一路南下,跨越琼州海峡,直奔号称海口人最爱吃的小吃街——泰龙美食城(海口骑楼小吃街旁边),从一碗陵水酸粉开始了海口探食之旅。
陵水酸粉:酸酸甜甜就是我
据吃货网友介绍,一碗正宗的海南米粉配料至少有13种,作为海南米粉家族一员的陵水酸粉固然不会逊色,佐料丰富到令你怀疑人生:到底是吃佐料还是嗦粉?
陵水酸粉满足感十足的丰富配料
配料有沙虫干、鱼饼、小咸鱼、鱿鱼丝等海产品;还有新鲜蔬菜,如通心菜、韭菜、香菜等,通常还有酥脆的油炒花生和牛肉干。米线一般的细白米粉几乎全被这些小料覆盖了,没开吃就有赚翻了的满足感。
海南米粉家族中最开胃的一员
陵水酸粉,味如其名,酸甜开胃。酱汁是它的灵魂,一勺好的酱汁可以成就一碗美味的陵水酸粉。酸粉里的热乎酱汁咸酸微甜,不会像螺蛳粉那样酸辣惊人,很平和温柔,却很开胃。我们选的这家“球姐陵水酸粉”老板娘骄傲地告诉我们,这酱汁秘方是从奶奶那一辈祖传下来。果然,一座会吃的城市,男女老少都是美食高手。
海南特产:黄灯笼辣椒酱,辣!不能吃辣者,慎入
再来一勺店里特备的海南黄灯笼辣椒酱,立马酸、甜、辣、香、鲜五味鼎立,令人食指大动。2月的海口阳光明(毒)媚(辣),一碗正宗陵水酸粉绝对是开胃最佳选择。热浪中恍恍惚惚的小编们,个个都是一碗见底,竖起大拇指。
【好吃急了】小姐姐为陵水酸粉点赞
顾名思义,陵水酸粉原产于海南陵水黎族自治区,如今已流传于海南岛各地。除了陵水酸粉,海南出名的酸粉还有万宁酸粉,崖城酸粉等,不过名气最大还是陵水酸粉。到一座陌生的城市,正宗美食可遇不可求。在海口,如果你到了泰龙美食城,不妨去尝一尝这家“球姐陵水酸粉”。泰龙美食街一直走到底,四面佛旁边,档口很小巧,但是美味十足。
“球姐陵水酸粉”就在泰龙美食城四面佛旁边
愿每一位吃货的旅行都能与美食不期而遇。
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