秋冬季节，天气干燥，饮食温补，孩子容易咳嗽上火，每次咳起来总是反反复复。很不容易好，吃药太多又怕对孩子身体有伤害，今天聪聪分享一款润肺止咳的雪梨膏，制作简单，可以起到滋阴润肺的作用。
雪梨膏是用新鲜的雪梨，榨出梨汁，放上罗汉果，川贝和百合等的原料煮几个小时，过滤出梨汁，最后把雪梨汁熬成雪梨膏，喝的时候用温水冲服，甜甜的大人小孩都喜欢喝。
我用了5斤雪梨，只熬出一小罐，可见熬制出纯的雪梨膏成本还是很高的，超市里几块钱一瓶的，多半是用糖浆勾兑，所以想给孩子喝的时候还是要自己熬，这样纯度才能很高。
【材料准备】
雪梨2500克，川贝粉5克，百合10克，冰糖20克，红枣8颗，罗汉果2个，生姜1小块
【操作步骤】
步骤一：先把雪梨切成长条形的块状，大枣切条备用，生姜切片，再用刀背把罗汉果敲碎，用手掰成小块。
步骤二：把雪梨放入原汁机中榨出梨汁，然后把梨汁倒入砂锅中，没有砂锅可以用不锈钢锅，但是铁锅不行，加入红枣，姜片和罗汉果，然后放入百合和川贝粉，最后加入冰糖，盖上砂锅盖子小火煮1个小时左右。
步骤三：煮的时间根据梨汁的量，梨汁多就多煮一会儿，煮到半个小时左右打开盖子看一下，梨汁颜色变深，然后用铲子搅拌一下，这个时候梨汁还没有减少，煮到一个小时的时候梨汁已经减少一半了。
步骤四：把梨汁全部倒入大的滤网中，过滤掉所有的食材，只留下梨汁。
步骤五：把过滤好的梨汁倒回砂锅中，继续小火熬制，熬到梨汁慢慢浓稠，边熬边用铲子搅拌，防止浓稠的梨汁粘锅底，熬到梨汁颜色很深，质地浓稠的时候就可以了，雪梨汁的浓稠度取决于冰糖的量，这里冰糖放得少，雪梨汁不会特别浓稠。
步骤六：稍微凉凉之后把雪梨汁倒入消过毒的玻璃罐中，密封冷藏保存就可以了。
步骤七：喝的时候拿出来用无油的勺子盛一勺放入碗中，用温水冲服就可以了。
【小贴士】
1、在挑选雪梨的时候，要选择皮薄，水分含量比较高的雪梨，这样梨的出汁率比较高。2、尽量用原汁机榨梨汁，如果没有普通的榨汁机也是可以的，只是后面需要多过滤几遍，让梨汁尽量细腻一些。
3、把所有食材一次性放入梨汁中煮的时候也可以在过滤完，熬制纯梨汁的时候再加入川贝粉，这样效果更好一些，如果孩子不喜欢川贝粉的味道，就先加，最后一起过滤出去。
4、在熬制雪梨膏的时候，要用砂锅或者不锈钢锅，不能用铁锅，边熬边搅拌，防止糊锅底。
5、雪梨膏要用无油无水，消毒过的玻璃瓶，密封冷藏保存，多做一些吃整个秋冬没问题，要保证每次盛梨膏用的勺子是无油无水的，否则容易变质。
雪梨膏就做好了，妈妈们快给孩子做一些储备起来吧。
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