面包最简单做法,不用揉出膜,掌握这个诀窍,柔软又拉丝。松软好吃的面包是我们常吃的一种主食,可以做早餐,也可以做小点心来吃。今天我们做面包,不用揉出手套膜,简单揉两下就能做出拉丝的效果,孩子想吃面包不用出门,自己在家就能轻松做,好吃无添加。在家闲着的小伙伴们快点做起来吧,成功率超高,关键味道也不输给面包店卖的。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油、黑芝麻
具体做法:
1.首先准备400g的面粉,中筋粉或者高筋粉都可以,4g的酵母粉,20g白糖,用230毫升的温水一边倒一边搅拌,顺着一个方向搅拌成粘稠的面糊就可以了,然后表面倒入少许油抹匀,密封发酵到两倍大。
2.现在面糊已经发好了,取出来先排气,然后整理成长条,下四个剂子。
3.把剂子揉几下,然后擀成一张薄薄的饼皮,擀好之后卷起来。
4.这样一个生胚就做好了,都做好之后盖上保鲜膜二次饧发。
5.现在能看到体积已经明显变大了,这时候在表面刷一层食用油,撒黑芝麻。
6.放入预热好的烤箱内,170度中层烤25分钟就可以了,烤好了出锅。
7.这样我们的排包就做好了,不用揉出手套膜,也不需要过度的揉面,拉丝效果明显,而且还特别的蓬松暄软,喜欢的话就收藏起来试试吧。
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