骨折与一般皮肉损伤不同，坚硬的骨制愈合时间比较长，短则一个月，长则半年以上。在医院对好位置，做了固定之后，长需在家继续休养、康复。做好家庭护理，促进愈合尤其重要。“民以食为天”，骨折患者也一样。让骨折患者吃好，是家庭护理中很重要的一条。骨折患者不需要“忌口”，对饮食没有什么特殊限制。但有一点要特别指出，就是不要吸烟。香烟与很多疾病有关，包括心脏病和癌症，并可损害皮肤伤口的愈合能力。
骨折后1～2周
此时骨折部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期需注意活血化淤、行气消散。患者骨折部位疼痛，食欲及胃肠功能均有所降低，因此饮食应以清淡开胃、易消化、易吸收的食物为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻食物。至于黄豆骨头汤，属于肥腻滋补的范畴，所含脂肪较多，不易消化吸收，能诱发大便干燥，此阶段最好不要食用。
食疗方：三七10克，党参10克，当归10克，黄芪10克，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日一次，连续7～10日。
骨折后2～4周
此时患者从生理上及精神上对骨折后的境况有所适应，骨折所引起的疼痛也已缓解，瘀血肿胀大部分消失，食欲及胃肠功能均有所恢复。饮食应由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要。可在初期食谱上加骨头汤、田七煲鸡、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给给更多的维生素A、维生素D、钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、番茄、笕、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。
食疗方：当归10克，桑寄生10克，骨碎补15克，续断10克，杜仲10克，新鲜猪排或牛排骨250克，炖煮1小时以上，汤肉并进，连用2周。
骨折后5周以上
骨折部位瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，并从骨痂向骨组织转化。患者胃口大开，饮食上并无禁忌，可食用任何高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等，能饮酒者可适当引用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食疗方：枸杞子10克，骨碎补15克，茯苓10克，续断10克，菟丝子10克，薏苡仁50克。将骨碎补与续断先煎去渣，再加入余2味煮粥进食。每日一次，7日为一个疗程。每个疗程间隔3～5日，可用3～4个疗程。
实践证明，对于骨折的患者，按照上述食疗顺序滋补，康复期明显缩短。
本文摘自《沪上中医名家养生保健指南丛书》之《常见骨伤疾病的中医预防和护养》
（白芷 麦冬 百合）
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