一、咖啡怎么做好吃?
用料:咖啡豆25克、水300克。
做法
1、秤称出25克咖啡豆,倒入研磨器研磨。
2、研磨至比砂糖略粗即可。
3、将滤纸折叠边缘,放入滤杯。
4、水烧至90到95度,用热水湿润滤纸,去除滤纸上的味道,过滤后的水用来温一下杯子,之后倒出。
5、把磨好的咖啡粉放入滤纸中,围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水,烘焖蒸15秒。
6、焖蒸中所有咖啡粉吸水后,开始二次注水,顺着一个方向画同心圆。
7、咖啡豆的香气会随着水流慢慢散发出来,将滴漏下来的水倒入咖啡杯中即可。
二、红茶咖啡怎么做好吃?
主料:低脂牛奶500毫升,红茶15克,咖啡粉2小勺 辅料:热水少量,蜂蜜2勺 做法: 1.勺纯咖啡粉用少许的开水冲开在咖啡壶中,待用。 2.红茶放入奶锅里,加入少许的清水,刚刚盖住茶叶即可,小火加热至水开。 3.盖上锅盖,闷一会。 4.茶水中倒入适量的低脂牛奶;不要用勺子搅动,小火加热。 5.茶叶会慢慢的浮上来,煮至锅边冒小泡泡就可以,不要煮沸,瞬间会噗出来。 6.将煮好的奶茶过滤到咖啡壶中;奶皮和茶叶留在滤网里。 7.待奶茶的温度降到80度以下,根据自己的口味加入适量的蜂蜜,或者是糖。 8.倒入杯中,可以喝了;奶茶既可以热喝,也可以加冰块凉喝。
三、怎么做鱼好吃?
红烧鱼的原料: 福寿鱼;
红烧鱼的配料:芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜
步骤/方法
1、把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟;
2、烧热油锅把鱼两面煎金黄;
3、用热油把配料爆香;
4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒;
5、加入上汤。
6、把鱼回锅,并加入酱油、糖、鸡精、香醋调味;
7
7、鱼吸收汤汁后,用生粉水勾小芡即可。
四、鱼怎么做好吃?
可以做成红烧鱼块。食材草鱼、生姜、香葱、生粉、蚝油 、鸡粉和料酒。
具体方法步骤如下:
1、把鱼洗干净控水,再把鱼头和鱼身子分开来做二个菜。
2、把鱼切成块控水后,放一勺生粉和蚝油,5克鸡粉和料酒,一勺盐,搅拌均匀后腌十分钟以上。
3、锅烧七成热,放适量花生油,把腌好的鱼块放下去,小火慢慢煎。
4、在等待中来处理下配料,把生姜去皮切碎,香葱洗干净,切成段,香菜也切成段。
5、调少量淀粉水,倒进去,把中午的芹菜的也放进去,会去掉一些腥味。再放一勺蚝油,一小勺盐盖盖子煮止收汁。
6、最后放少量鸡粉,把葱段也放下去。关火,装盘上桌啦,味道很不错。
五、笋壳鱼好吃吗鱼笋怎么做好吃?
主料:笋壳鱼600克
辅料:姜适量,葱适量,干辣椒2个,香菜一棵,植物油3大勺,蒸鱼豉油3大勺,黄酒一匙,食盐适量。
做法:
1、先杀鱼,去肠去腮,刮去鱼鳞。
2、葱一半切丝一半切段,姜一半切片一半切丝。
3、辣椒切圈,香菜切段。
4、姜片,葱段铺盘底。
5、鱼摆在葱姜上面,在鱼上面撒少许盐,倒一点黄酒。
6、锅内水烧开,把鱼隔水蒸8分钟,8分钟后倒掉盘子里的水,把葱丝和香菜铺在鱼身上,倒入蒸鱼酱油。
7、另起锅把油烧热,爆香姜丝和辣椒圈,趁热浇在葱丝上。
分
六、龙趸鱼怎么做好吃龙趸鱼怎么做好吃?
1、准备用料。龙趸鱼300克、蒸鱼豉油8克、美美椒粉2克、柠檬汁半个、盐2克、迷迭香1根、油10克。
2、将鱼决洗净,在鱼身上划两刀。
3、用厨房纸吸干水分。
4、用蒸鱼豉油、美美椒粉、柠檬汁抹匀。
5、加入迷迭香腌制10分钟。
6、热锅凉油放入鱼块煎至两面金黄。
7、盛出酒入胡椒粉即可食用。
七、冰冻的鱼怎么做好吃冰冻的鱼怎么做好吃?
准备材料:冻鲈鱼1条、腊肠1根、小葱1把、大葱适量、姜片适量、料酒15克、盐2克、蒸鱼豆豉油20克。
2、小葱去掉葱白部分,把葱绿折叠挽起来。
3、切成细丝,这样切出的葱丝比较细长。
4、腊肠斜切成片,不要太厚。
5、鱼沿着主骨两侧各切一刀,让鱼身可以稳稳的趴在盘子里。
6、鱼身加1大勺料酒,2克盐,涂抹均匀腌制10分钟。
7、放到盘子里,摆上腊肠片,再摆上几片姜片和葱片。
8、放到蒸箱里,选原气蒸模式蒸7分钟。如果是用蒸锅的话就水开后放鱼,蒸10-15分钟,根据鱼的大小调节时间。
9、去掉葱姜片,倒掉多余的水分,这些水会很腥,倒掉就不会影响鱼的口感了。再放上准备好的姜丝和多多的葱丝。
10、浇上蒸鱼豉油和烧的滚烫的热油,就可以吃了,热油可以将蒸鱼豉油乳化,味道更香
八、鸦片鱼怎么做好吃?鸦片鱼怎么做好吃?红烧还?
用料 鸦片鱼身 葱 姜 蒜 老抽 白砂糖 料酒 食用油 盐 鸡精 红烧鸦片鱼的做法 鱼身洗净,擦干表面水份。姜和蒜切片,葱切段 把炒菜锅完全烧热后,放色拉油烧热,把鸦片鱼身放入油锅,两面稍微煎下 放姜片蒜片和料酒 放一汤匙老抽,1/4汤匙白砂糖,再加一点点盐,倒入小半碗清水,撒上葱段,盖盖子焖烧五分钟左右,开盖加点鸡精把汤汁收浓即可出锅
九、干鱼怎么做才好吃干鱼怎么做才好吃?
细鱼干60克,红辣椒2个,青辣椒1条,大蒜2瓣,生姜1小块,小葱3根,料酒1勺,食用油适量,盐适量,生抽2勺。
【烹饪步骤】:
1、先将一会用到的所有食材都准备好了,小葱,青红辣椒,生姜,大蒜等。
2、把小葱洗干净,根部切掉,再切成小段。生姜再切成片,大蒜拍扁了以后剁成蒜末。青红辣椒切成自己喜欢的形状。切成丝的也行。
3、把细鱼干放进清水里面过一下,不洗也行,我觉得用清水洗一下更加的干净,这样小鱼干就不会那么的硬,然后把水分沥干了备用。
4、锅里面加入适量的食用油,加热以后把姜片下进去炒出来香味,爆锅。把细鱼干下进去炒出来香味,放入1勺料酒翻炒,将腥味炒出来。
5、把炒好了的鱼干再盛出来备用。
6、然后再将青红辣椒还有小葱花都下到锅里面翻炒,再把适量的盐也下进去,翻炒均匀。
7、因为鱼干本身就比较的咸,所有的青红辣椒都是放了盐以后再将鱼干下进去翻炒的,最后再加入2勺生抽翻炒均匀就可以出锅了。
十、玻璃鱼好吃吗,怎么做好吃?
我们日常食用的玻璃鱼学名叫做银鱼,又被叫做炮仗鱼、面条鱼、帅鱼、冰鱼等等。俗话说“五月枇杷黄,太湖银鱼肥”,银鱼无鳞无刺,无骨无肠,肉质细嫩,而且富含高蛋白低脂肪,极富钙质,更是被营养学家列为长寿食品。吃货朋友们看到这里不免着急,银鱼好处这么多,那到底应该怎么吃呢?玻璃鱼的做法有哪些呢?吃货们有福了,接下来就为大家介绍几种玻璃鱼的做法。
玻璃鱼吃什么
水质要保持清澈透明,适宜水温23-26摄氏度的弱酸性软水,能耐低温,15摄氏度水温中也能生活,但体色透明度会减弱。由于此种鱼体瘦小,宜投喂细小型饵料,并且要注意饵料品种多样化。
玻璃鱼饲养
玻璃性情温和,属于比较好养的观赏鱼类。玻璃鱼不应单养,,可以和其他种类的热带鱼一起混养,但是要注意不宜和移动速度快且具有攻击性的鱼养在一起。这种鱼喜欢偏酸性硬度较小的水,适合养在有水草和沉木的水族箱中。
其他热带鱼的饲养一样,玻璃鱼放养的第一步应要备好工具。主要有:体积大小约为80升的鱼缸,水质过滤器,超静增氧机,照明灯具,沉水电子控温加温器,食皿,水温温度计,磷酸、福尔马林、漂白粉、虫净等消毒杀菌产品。这些材料与一般的热带鱼养殖工具大同小异,在观赏鱼市场都能购得,在此便不再赘述。
玻璃鱼价格
许多人看到这种极具观赏性的鱼的时候,就想把它养在家里,首先就要了解这种鱼的价格。这种鱼价格不等,一般纯种的在10~50元不等,而一些杂种鱼的市价较便宜,如果你想买一些这种鱼放在家里,首先你要准备一个漂亮的鱼缸,鱼缸不要太大,可以在鱼缸中铺金丝草作为产卵的附着物,鱼缸里的水要保持清澈透明,水温保持在23~26℃。并且是含有酸的软水(弱碱性)。但是即使要求这么多,你也不要担心这是一种难养活的鱼,这种鱼性情温和,是可以同其他热带鱼一起饲养的。这种鱼体积很小,所以喂他们的时候一定要喂一些较小颗粒的食物哦。
玻璃鱼的做法
1.银鱼最常见的做法就是银鱼炒蛋。将银鱼用清水洗净沥干,鸡蛋打散调入盐和料酒。葱花拌匀,准备妥当后就可以开始炒制了。首先起油锅加热,锅热后倒入银鱼煸炒,炒至鱼肉变白后盛出。再往锅中重新倒入油,油热至七分左右便可倒入蛋液推炒,炒至蛋液基本凝固时再倒入煸炒过的银鱼,加入调料翻炒均匀后即可出锅。
2.银鱼蒸蛋也是一道老百姓餐桌上常见的美味。首先打四个鸡蛋到碗中,搅匀,放入油、葱花、盐和一部分腌制过的银鱼,再加入一碗温水,继续搅拌。充分搅匀后便可拿去蒸制,蒸到蛋液边缘凝固时,把剩下的银鱼摆在上面继续蒸三分钟,一碗爽滑鲜嫩、入口即化的银鱼蒸蛋就可以出锅了。
3.最后再为大家介绍一道银鱼豆腐汤。将洗净的银鱼用白胡椒和盐腌制五分钟左右,放入开水中焯一下,去除掉鱼身上的粘液和腥味。把豆腐切丁,放入油锅中稍微炒一下。加入开水煮制,再加入胡萝卜丁、木耳碎等辅料和豆腐一起煮三分钟左右,加入调料和银鱼,煮一两分钟便可出锅。
1· 玻璃鱼剪去鱼头和内脏清洗干净;控干水分撒适量盐和少许料酒腌渍半小时。
2· 鱼身薄薄拍上一层干面粉,并拎起鱼尾抖去多余的散粉;烧热厚底煎锅,加适量花生油,油热放入玻璃鱼。
3· 中火煎几分钟,一面起硬壳变焦黄时翻过来煎另外一面。
4· 煎到两面金黄时,撒上少许黑胡椒碎装碟。玻璃鱼的肉嫩到入口好似啫喱般轻轻颤抖着就滑下喉咙了,除了拿来当一碟下酒的好菜,老人孩子吃也是极好的,因为它的骨头都是半透明的软骨,就算不小心吃到,也绝对不会卡到喉咙,味道真的很鲜美
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