重庆冒菜排名前十强？冒大仙冒菜全国排名多少？

一、重庆冒菜排名前十强？

1.渝昭昭火锅冒菜

渝昭昭火锅冒菜是以生产鱼冒菜为原料，用天然调味料油炸渝昭昭火锅冒菜，让消费者吃得更安全。

2.尚品冒菜

尚品冒菜特色菜一推出就受到了大小加盟商的欢迎。

3.张记冒菜

4.大冒鲜秘制冒菜

5.全记冒菜

6.陋室冒菜

7.胖子冒菜

8.佛手指冒菜

9.好兄弟冒菜

10.阿福冒菜

二、冒大仙冒菜全国排名多少？

行业排名:第882名

冒大仙鲜冒菜，成都冒大仙餐饮管理有限公司旗下的品牌。

冒大仙是江海浪于2018年07月07日在中国商标网成功注册的商标。

冒大仙创建于2018年07月07日。

2017年06月27日商标注册申请

2018年07月07日商标注册成功

酒吧服务; 咖啡馆; 快餐馆; 茶馆; 流动饮食供应; 旅游房屋出租; 烹饪设备出租; 自助餐厅; 餐馆; 住所代理（旅馆、供膳寄宿处）

三、成都冒菜西施排名前十？

今天给大家介绍到的是冒菜，冒菜作为一个四川经典美食，深受广大消费者的喜爱与赞赏。下面是四川成都冒菜的十大品牌排行榜，我们一起来了解一下吧！

No.1 冒菜西施·火锅冒菜

“冒菜西施”品牌总部坐落于历史文化悠久的城市——四川成都，品牌已经全面立足于成都市场，公司首创火锅冒菜这一种类，受到消费者喜爱，在消费者市场掀起一阵高潮。冒菜西施的冒菜口味丰富多样，不管是藤椒味，还是麻辣味，口感都是从健康、养生角度考虑，均选取优质猪骨、各款中草药香料等熬制再加上各种辅料加工而成。真正做到健康、美味，不仅年轻人爱吃，甚至老人小孩、孕妇都可以合格的去吃。制作精良，严格标准，致力于将冒菜西施打造成受消费者喜爱、传递幸福的餐饮领军品牌。

No.2 三顾冒菜

三顾冒菜冒菜，结合四川卤味冒菜、火锅冒菜、清汤冒菜各自的特色采用十多种无害中草药熬制，运用重庆调料制作技术制作底汤料，将冒菜底汤做得更完美，口味更纯正独特。老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

No.3 蜀烩冒菜

四川电视台推荐品牌，由川菜大师黄怀龙先生创始，既有明星效应，又有技术底蕴。以其风味独特，投资小，见效快，操作简单、利润丰厚、风险小等项目优势，深受创业者的青睐。

No.4 川西冒菜

发源于四川西部的千载诗书古城——眉山，著名文学家苏东坡的故里，并有川西人代代相传发展至今，目前已成为川西地区享有盛名的冒菜偏僻。

勤劳聪慧的眉山人继承了冒菜的精华、川味的精髓，做出的冒菜不但味道悠长、口感醇厚，而且麻不刺喉、辣不上火，是老少皆宜、天南地北都受欢迎的美味珍品。

No.5 芙蓉树下冒菜

冒菜被称为“一个人的火锅”，芙蓉树下冒菜秉承火锅麻辣鲜香、味美醇厚之特色，有红汤清汤之分，具有轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、味美悠长的特色。

No.6 周极品冒菜

在传统工艺制作的基础上，周极品特色冒菜结合现代加工工艺和技术，严选多种优质食材，精心研配秘制“香料”，快捷、健康、卫生，获得广大消费者和加盟商的一致认可!

No.7 川老冒冒菜

选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一冒，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真是更美味、更营养、更健康!

No.8 弟兄俩冒菜

弟兄俩冒菜被称为麻辣烫和麻辣香锅的结合版，具有荤素搭配，营养均衡的特点，不论是正餐、素食、会客、休闲均可。而其制作方便，无明火、无油烟、无大厨的特点可以不需经验就能轻松开店，因此受到不少加盟者的好评。

No.9 麦汇食尚冒菜

麦汇时尚冒菜在传统冒菜的基础上加以改良，既保留有传统麻辣鲜香的特色，也保留有卤料的原有的中草药功效，在满足食客味觉的同时又能迟到健康、营养，可以说是美味与食疗的完美结合。No.10 蜀一蜀二特色冒菜

蜀一蜀二冒菜做真正的绿色清水冒菜，不含任何化学添加剂，采用一次性汤料，绝不使用地沟油，轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、回味悠长。是吃了还想喝汤的冒菜，营养、健康、美味、时尚。

No.11 帽牌货冒菜

用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜，结合企业独特研制口味成就麻辣鲜香的帽牌货冒菜。以其风味独特，见效快，操作简单、利润丰厚、风险小等项目优势，深受创业者的青睐。

四、什么是冒菜？啥是冒菜？

没吃过冒菜的时候，会很好奇冒菜到底是什么，为什么叫冒菜，冒菜其实是四川传统的特色小吃，起源地是在成都，冒菜中可以加入肉类，海鲜，菌菇，青菜等等食物，煮好之后放入干碟中沾着吃。所以冒菜并不特指某道菜，而是一种做法，将食材放在锅里煮熟，然后装到碗里，再加入汤汁，这就是冒菜，所以有一种说法是“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

五、买包冒菜底料后怎么做冒菜冒菜？

冒菜的做法步骤

步骤 1

土豆切片，豆腐皮切条放入清水。

步骤 2

热锅凉油，加入马路边边火锅底料一小块，加入豆瓣酱一勺，炒香后加入清水。加一勺盐。加生抽。

步骤 3

放入鱼豆腐和虾球（需要5分钟）。两分钟后加入土豆片和豆腐皮（需要5分钟）。一分钟后加入土豆粉（需要2分钟）。所有食材总计6分钟

六、冒菜配方？

调味料:腐竹1根、豆腐皮1张、大料2个、郫县豆瓣2勺、剁椒1勺、干辣椒2个、花椒10粒、鸡精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一汤勺、鸡精适量牛油800克、熟菜油1200克、糍粑辣椒800克、豆豉30克，芽菜30克、郫县豆瓣酱500克、花椒80克、白酒80克、醪糟50克、冰糖60克、生姜、大蒜、大葱粒各50克。

七、冒菜别名？

冒菜也叫火锅菜，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜。冒菜大致可分为：

1、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，是一个人的火锅。

2、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底可以喝，味道鲜美，不燥辣。

3、白水型冒菜：将菜品放入盛满自来水的大锅中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。

八、冒菜出品？

特色：口味麻辣，食之过瘾，搭配米饭，下饭又销魂。

它的做法很简单：将各种原料用一个竹篓装好，放入锅里煮熟，倒入容器内，舀入调料和一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉即可。冒菜有多种口味，分别是麻辣味、青花椒味和葱油味等，我们店主打的是麻辣味的。

制作冒菜分为四个步骤：

步骤1炒制底料和红油

取一个大不锈钢桶，倒入牛油28.5千克、菜子油5千克，大火加热至油温达到150℃-160℃时，将混合好的香料下入油锅内，小火浸炸至香料变成金黄色，捞出香料，然后放入白砂糖2.5千克，小火慢慢煸炒，直至砂糖全部化开，放入郫县火锅豆瓣17.5千克，继续用小火煸炒约15分钟，至豆瓣已经酥香，再次下入炸香的香料，继续用小火煸炒20分钟，撒入王守义十三香100克，搅拌均匀，关火，静置10分钟，然后将红油和底料分离，单独存放。

香料的比例取八角300克，草果、紫草、栀子各250克，桂皮、小茴香、肉豆蔻、香叶、山柰、干香茅草各200克，丁香、甘草各50克，灵草、砂仁、白豆蔻各150克，良姜100克混合均匀即可。