香菇鸡块
香菇鸡肉一直是绝配，无论是炖汤还是干烧都能将食材各自的美味完全散发出来。记得看最下方的小贴士！
材料：鸡块400克，香菇20个，姜7片，葱1根，花椒1勺，干辣椒5个，酱油1勺，生抽1勺，料酒2勺，糖1勺，八角2个
步骤-
鸡块洗净
冷水加入洗好的鸡块，煮沸
清除浮沫，捞起鸡块备用
姜切片，干辣椒切小段，小葱切小段。
小香菇泡发
油热后倒进鸡块翻炒
鸡块稍微变色以后加入姜片，花椒，干辣椒，八角
加入一勺酱油，两勺料酒，一勺糖，一勺生抽
接着倒入香菇和一碗清水，加盐，盖盖焖烧，一定用小火
等到汁快收干时撒一把小葱花出锅
小贴士－一定要用青春期的小公鸡才会好吃又好烧。更快入味，肉质又嫩。
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