扁豆是一种常见的绿色蔬菜，也是一种容易种植的作物。以下是扁豆种植的步骤和注意事项：
土壤
1. 土壤要求：扁豆喜欢排水性良好、肥沃的土壤，可在肥沃疏松、湿润、含有丰富有机质的土壤内生长。土壤pH值控制在6.0～7.5的范围内，过酸或碱性的土壤会影响扁豆的正常生长。2. 适应性：扁豆具有一定的耐盐碱性，能在低风险的盐碱地和富含有机质和养分的土壤中都生长良好。因此，扁豆在适应土壤方面的要求并不高。
播种
选用健康、无病虫害的扁豆种子，热水浸泡20-30分钟，再用清水清洗干净备用。在气温适宜的春季（一般是3-4月）将种子均匀地撒在地上，覆盖1-2厘米厚的土壤，实水，一般2-3个星期后就可以发芽。幼苗长到10厘米左右时，需要松土、整地、施肥、中耕等管理。扁豆生长期需要不断除草、松土、中耕。
浇水
扁豆浇水需要注意以下几点：
1. 浇水要适量：扁豆不能在过于干燥或过于湿润的环境下生长，因此需要适量浇水，保持土壤湿润，但不宜过度浇水，避免土壤水分过多。一般情况下，夏季浇水间隔应该在1-2天左右，春秋季应该在2-3天左右。
2. 浇水时机：一般情况下，早晨和晚上是比较适合浇水的时段，这是因为早上温度较低，有利于土壤保持水分，而晚上则有助于水分渗透到土壤深处。避免在太阳直射的时段浇水，以免水分被太阳蒸发，也会造成土壤表面结块，妨碍扁豆的生长。
3. 方法要正确：应采用覆水灌溉或微喷式浇水，不宜使用大面积喷洒式浇水，以免将扁豆叶面冲洗掉，影响植株生长。同时，不宜使用冷水浇灌，应使用温水浇灌扁豆，适宜温度在18℃至28℃之间。
需要注意的是，扁豆生长的不同阶段对水分的需求也有所不同，若是在缺水的情况下生长，会影响植株的正常生长发育，影响产量。因此，合理的浇水方式能够有效地促进扁豆的生长，提高产量和质量。
施肥
扁豆的施肥应当根据土壤情况和生长期的特点来决定，一般具体做法如下：
1.基肥施用:在扁豆生长前期在栽培的整个土地中施用腐熟的有机肥1-1.5吨/亩。
2.追肥施用：施肥的数量视具体情况而定，一般分三次施肥，分别是花期前，花期中，成果期前。在生长中期的花前阶段，营养需要多，需增加适当的钾肥，每亩施用48～60公斤的钾肥；在成果前期，应加强施用磷肥和氮肥，每亩追施尿素10～20公斤和磷酸二铵10～15公斤。
3.微量元素施用：缺乏微量元素会影响扁豆产量和品质，如果发现土壤缺乏某种元素或者植株出现相关症状，可以适当施用微量元素肥料，比如铁、锌等。
需要注意的是，施肥不能过量，否则会导致营养过剩，不仅损害环境，而且会影响扁豆的生产和质量。同时，在施用肥料时，应注意肥料与扁豆之间的距离，以避免化肥直接接触到植株，影响扁豆的正常生长。
病虫害防治
扁豆主要病虫害有豆苗蝇、扁豆夜蛾、豆食心蚜、豆叶螨、炭疽病等。以下是预防和控制这些病虫害的方法：
1. 合理选地：选择离有害株4-5公尺远的地段来种植可以减轻病虫害的发生。
2. 防治豆裂果：在不同生长阶段对不同病害进行防治。豆裂果，也称豆荚爆裂，是扁豆常见的病害之一。防治此病害的方法是在生长期的14-16天左右，果荚膨胀时及时捆扎或喷2-3次防裂剂进行预防。
3. 控制虫害繁殖：通过拔除病株和病虫害感染的植物杂草等手段，减少病虫害在扁豆中繁殖的机会。
4. 使用生防菌剂：在种植过程中，可以施用一些植物源生防菌剂或生物菌剂，对扁豆的病害有很好的防治效果。
5. 注意灭茬：不及时清除余茬会让豆蚜等虫害繁殖加强，从而对扁豆造成更大的害处。
总之，通过科学合理的措施来防治扁豆的病虫害，可以有效的提高扁豆的产量和品质。
收获
扁豆大约在种植后60-70天即可开始采收。当扁豆成熟时，开始变黄，挑选直到豆荚卷曲，豆籽丰满后采摘储存。
需要注意的是，扁豆生长期需要充足的阳光和水分，同时也需要适度的氮、磷、钾等营养元素供给。在种植过程中，及时发现并排除病虫害等问题，保持田间卫生，可以获得更好的收成。
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