大家好,分享几道营养鱼汤的做法给大家,鱼肉是营养含量很高的的一种肉,非常的好吃,当然做法也很关键,这里把做法分享给大家,大家可以去试试,绝对的美味
番茄豆腐鲈鱼汤
食材:鲈鱼1条、豆腐500克、番茄一个、姜 葱花、盐、鸡精少许
做法:
1:鲈鱼杀好洗净,豆腐切小块用淡盐水
先浸泡30分钟,番茄洗净切小块,生姜切片
葱洗净切成小段
2:锅烧热倒入少许油,把鲈鱼放入煎至
两面焦黄,放入葱花和姜片爆香,倒入适量
清水,大火煮5分钟,再转中火炖15分钟
3:炖好以后加入适量盐,加入豆腐再炖5
分钟,然后加入番茄炖5分钟,加入少许
鸡精调匀,再撒上葱花即可出锅
清炖鱼
食材:鲈鱼一条、葱姜、花椒、大料、白芷 盐
做法:
1:把鱼清洗干净,内脏不要,砍成大段
2:锅里热油放入鱼块,大火煎至两面金黄
加入花椒大料,白芷
3:加入适量清水,加入葱姜大火开盖炖
10分钟,把表面飘起来的油沫撇掉,10
分钟后加入少许盐转中小火慢炖半小时,
出锅后再撒点葱花香菜即可,不喜欢香菜
的也可以不撒哦
酸菜鱼
食材:新鲜鱼一条、酸菜一袋、葱姜蒜、花椒、豆芽 干辣椒、芝麻、香菜、蛋清、盐、淀粉、白胡椒粉
做法:
1:新鲜鱼清洗干净鱼肉切片
2:鱼片放一个蛋清,淀粉适量,一勺料酒
一点盐,抓匀腌制20分钟
3:切好的鱼骨放锅里煎至两面金黄加入
开水姜片煮5分钟,煮出来的特别香
4:另起锅烧油,倒入葱姜蒜,花椒,小米椒
爆香后把酸菜倒下去炒3分钟
5:加入刚煮好的鱼汤,一点白胡椒粉,一勺
盐,煮3分钟后放入豆芽和腌制好的鱼片, 煮
至变色后关火,撒点芝麻和香菜即可
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