在家闲来无事做鸡肉丸儿，好吃还不贵，而且极易操作，别看步骤多，每个步骤做下来都很简单，没有什么难度可言，大家不妨有空的时候在家试试看。
香滑爽嫩的鸡肉丸是这样做出来的，超级简单上手不会的学起来——滑嫩鸡肉丸图文分享给大家。
第一步：准备鸡胸肉
鸡胸肉由于没有骨头，特别好处理，市场买一块鸡胸肉价格也不贵，回家洗净备用。
第二步：剁肉泥
你胸肉先切小块儿再剁成肉泥，剁的越细腻越好，我的性子比较急，其实还没有特别的细腻，大家如果觉得麻烦的话呢，也可以买个小的绞肉用的料理机。
第三步：腌肉泥
把肉泥装入玻璃碗中，依次放入黑胡椒、盐、老抽、蚝油以及一点点的植物油，如果有孜然粉的话呢也可以放点点，我是没有放的，还是坚持最最普通的油盐酱醋，不要加其他太多的香料，这样做出来的鸡肉丸才能自带清香。
第四步：搓肉丸儿
这次拍照又忘记了好几个步骤，可能最近正在瘦身，饿的记性更差了，哈哈。肉泥要腌制一两个小时，其实鸡肉很好入味的，如果着急的话，可以直接做。戴上一次性手套，直接用手拿肉泥搓，超级过瘾和治愈呢，跟小时候玩泥巴搓球差不多。
第五步：葱姜炝锅
热锅凉油花椒粒爆香，放入葱姜爆香，再放入一点鲜香菇，这里也忘记拍啦
第六步：煮鸡肉丸儿
葱姜爆香以后我放入的是提前用鸡架熬制好的高汤，开锅直接下入鸡肉丸煮熟即可。
第七步：煮面条
刚巧特别想吃面了，顺带和了点面，跟鸡肉丸一起煮了来吃，出国前再放几个油菜叶子。面条筋道，鸡肉爽滑，吃起来也是超级过瘾。
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