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韩国土豆猪骨汤(韩式骨头土豆汤)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-28 07:29:25
导读

用料 猪骨1150克;韩国黄豆酱2Tbs;洋葱大半个;干香菇2朵;干辣椒2节;姜5-6片;大土豆2个;白菜大半个;鱼露3tbs;紫苏粉1/4cup;韩国辣椒粉3tbs;韩国黄豆酱1tbs;韩国辣酱1tbs;大蒜5-6瓣;豆芽1;把葱1根;盐少许韩式土豆猪骨汤的做法 猪肩骨,或者其他部位的骨头也可以,要肉比较多的。冷水浸泡半小时2.将浸泡后的猪骨加冷水放入锅中煮沸后再煮8分钟,去除血沫3.准备韩国黄

用料

猪骨1150克;韩国黄豆酱2Tbs;洋葱大半个;干香菇2朵;干辣椒2节;姜5-6片;大土豆2个;白菜大半个;鱼露3tbs;紫苏粉1/4cup;韩国辣椒粉3tbs;韩国黄豆酱1tbs;韩国辣酱1tbs;大蒜5-6瓣;豆芽1;把葱1根;盐少许

韩式土豆猪骨汤的做法

  • 猪肩骨,或者其他部位的骨头也可以,要肉比较多的。冷水浸泡半小时
  • 2.将浸泡后的猪骨加冷水放入锅中煮沸后再煮8分钟,去除血沫

    3.准备韩国黄豆酱2Tbs,干辣椒2段,姜,干香菇,洋葱

    4.放入冷水清洗过的猪骨,加入纯净水没过猪骨,将黄豆酱、香菇、洋葱、姜,干辣椒放入,大火煮沸后小火煮2个半小时

    5.煮的时候开始准备蔬菜和酱料。将白菜放入沸水锅中,煮熟后捞出过冷水冲洗

    6.挤干水分,用手将白菜撕开

    7.撕成手指粗细的长条

    8.准备韩国辣椒粉3Tbs

    9.黄豆酱1Tbs

    10.韩国辣酱1Tbs

    11.鱼露3Tbs

    12.蒜泥1Tbs

    13.紫苏粉1/4cup

    14.同时放入刚煮的猪骨汤6Tbs或者同样量的纯净水也可以。将酱料搅拌均匀

    15.将搅拌好的酱料取一部分放在刚才撕好的大白菜上

    16.用手抓匀

    17.土豆去皮切大块

    18.两个半小时后将猪骨汤内洋葱、生姜、辣椒捞出

    19.放入土豆、腌制过的大白菜、豆芽、再将剩余的酱料也放入。继续中火煮20分钟

    20.出锅前再撒上少许紫苏粉,不够咸的可以撒少许盐,如果有新鲜紫苏叶切小片撒上,我没有买到就省略了。

    小贴士

    这里的份量可供3-4人,酌量增减~


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