【紫苏冰沙】
食材：
新鲜紫苏叶4片、冰块200克、水100c.c
调味料：
果糖5c.c.、紫苏梅汁少许
Step1
将冰块、水倒入果汁机中。
Step2
然后加入果糖、紫苏梅汁。
Step3
最后放入紫苏叶，按下果汁机开关打30秒就完成了。
※食谱分量约为2人份。
【伯爵茶布丁】
食材：
伯爵茶茶包5包、鲜奶油90g、牛奶360g、鸡蛋2颗、蛋黄2颗、苹果丁30g
调味料：
白砂糖95g
Step1
将鲜奶油、牛奶、65g白砂糖与伯爵茶茶包煮约5分钟至摄氏60度，静置10分钟。
Tips：可依个人对茶味浓淡的喜好，调整静置时间。
Step2
鸡蛋另外加上2颗蛋黄打匀，加入步骤1的牛奶液搅匀，接续动作同布丁的步骤4。
Step3
将布丁液倒入已添加焦糖液的小瓶中，烤盘加约1公分高的水后放入烤箱，以上下火约摄氏150度烤20分钟。
Tips：可将每个小瓶包覆锡箔纸，烤后的布丁表面与里层会较没色差，更好看。
Step4
将苹果丁与30g白砂糖炒成苹果泥，倒入伯爵茶布丁上方即可。
※本示范为5人份。
【香蕉煎饼】
食材：
全麦蛋饼皮1片、香蕉半条、奶油1块、枫糖浆1汤匙
Step1
将全麦蛋饼皮切成四等份，香蕉切成薄片，再将香蕉片置中放在蛋饼皮内，一片蛋饼放一块香蕉片后均匀卷起来。
Step2
中火摄氏160度热油锅，放入奶油融化后，放入香蕉卷，煎到两面金黄酥脆即可起锅，淋枫糖浆品尝也很棒。
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