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秋葵我想大家都知道，素有蔬菜王的称号，在南方的栽培面积比较广一些。因为秋葵不耐寒，所以寒冷的地方不适合它的生长。秋葵里含有很多的维生素和蛋白质，经常食用可以保健肠胃，有滋阴补阳的功效，现在人们大鱼大肉都吃腻了， 开始转为绿色，健康，养生之道了，所以秋葵这一种食材就比较受到大家的喜爱。秋葵是当之无愧的绿色健康营养保健的蔬菜。
秋葵现在已经失去了它高傲的身价，成为我们日常餐桌上的家常菜。今天我做的这道菜是用秋葵和虾仁一起炒，这道菜成品色泽亮丽，口感鲜香，做法也简单，红绿搭配，格外清新，炎炎夏日里，餐桌上摆着这样一道菜，不但心情愉悦，而且食欲也会大增。喜欢的朋友可以做来试试吧！
【秋葵炒虾仁】
【食材准备】：秋葵，虾仁，料酒，盐，淀粉，蒜末
【制作方法】：
1.有时间的可以用新鲜的虾，去头剥壳取出虾仁，没时间的建议直接用速冻虾仁就可以。碗中加入一点点的盐，适量的料酒和一些淀粉，用手抓匀先腌制10分钟
2.秋葵的表面撒上一层咸盐，然后用手揉搓秋葵，把表面的绒毛给揉搓掉。
3.锅中烧水，加入2滴食用油，水开以后，把秋葵倒入锅中
4.焯烫一分钟，然后捞出。放入装有凉水的碗里面在过凉一下
5.把秋葵全都切成段备用。
6.热锅冷油，下入蒜末爆香，然后倒入虾仁，翻炒至变色
7.虾仁炒至红色的时候倒入秋葵，在加入少许的糖和盐翻炒均匀就可以了
这道秋葵炒虾仁的做法，你学会了吗？喜欢的朋友，赶快动手做起来吧！
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