桂花是传统的十大名花之一,不仅用于观赏,也可食用,蜂蜜可以与桂花搭配制成蜜桂花,那干桂花可以直接放蜂蜜里吗?
如果是洁净的干桂花,当然可以直接放蜂蜜里,但如果干桂花中存在一些杂质,田野牧蜂建议做适当清理,再与蜂蜜搭配,否则容易污染蜂蜜,也减少了蜜桂花的保存时间。下面给大家介绍一下蜂蜜桂花的具体做法,准备适量干桂花、水白蜜、玻璃瓶、保鲜膜,其中的玻璃瓶子,可以放入锅中煮一下,高温消毒,然后晾干备用。
如果干桂花有杂质,先将桂花中的杂质剔除,全部挑拣好以后,可以撒一些盐驱虫杀菌。如果桂花很干净则直接腌制。先向玻璃瓶中倒入一层水白蜜,然后放入一层桂花,再倒入一层水白蜜。不断地重复上述的步骤,最后用蜂蜜封顶,使鲜桂花全部浸入在水白蜜中,放上一层保鲜膜盖好盖子即制作完成,可以放入冰箱中保存。
想喝的时候可以取出适量冲水饮用,桂花蜂蜜水好喝又营养健康,其中富含多种氨基酸、矿物质和维生素等成分,有美容养颜、止咳润肺的作用。不过切记不宜用开水冲泡,因为蜂蜜不耐高温,高温会破坏蜂蜜中的活性物质,使蜂蜜的营养价值下降,建议用40度左右的温水冲泡,可以充分保留蜂蜜中的营养物质,更好地使蜂蜜发挥作用。
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