一、喋喋菜是啥菜？
喋喋菜是广东菜系，原料-老鼠幼崽，烹调方式：开水焯
最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，喋喋作声，故曰蜜唧。”
就是把刚出生几天的幼鼠（未长毛）丢进开水里涮一下在还活的状态下食用...
据说幼鼠被丢进开水时叫一下“唧”；
捞上来往嘴里送时，由于鼠类打洞的天性幼鼠会误认为人的口是洞,惊喜之下再叫一声“唧”；
幼鼠进口，食用的人那么一咬，幼鼠死前最后叫一声“唧”，
于是“喋喋菜”由此得名，也俗称“叫三叫”。
二、橄榄菜是啥菜？
橄榄菜是由芥菜、橄榄以及其它调料制作而成的菜品，具有咸香的味道，是广西地区的风味小菜，其中芥菜属于一年生草本植物，种植时要将种子均匀的播撒在土壤中，并为其浇灌水分，等待芥菜发芽后，再为其提供氮肥。
三、全菜是啥菜？
白菜熬成＂全菜＂的意思是又名：全年饭；的饭菜，不管你买大还是买小的，不管你买白的是绿的，首先一定要检查一下白菜的根部，还要看一看白菜的叶子，是不是好的，还有最重要的就是一定要看一看这两个部位的白菜，看有没有腐烂？才可以买
四、盐水菜是啥菜？
是流行用盐水味汁来烹调菜肴。这种调味汁不仅具有浓郁的老坛酸菜盐水的香味,而且还有鲜椒的清香味和淡淡的蒜香味,它既可直接用来凉拌蔬菜或鸡块,也可用于热制凉食的菜肴。盐水味汁的调制原料:老坛盐水500克青红尖椒圈200克蒜泥、醪糟汁、鸡精、味精、白糖、白醋、香……
五、贡菜是啥菜做成？
1, 贡菜是指将鲜芥菜煮熟，用竹签串成一串一串，再挂在晾竿上晾干，最后放入焯水和秘制调料炒制而成的一道特色菜肴。
2, 贡菜起源于中国浙江省，是很有名的浙菜之一。
除了独特的制作方法，贡菜还因其口感清脆、爽口、鲜美而备受好评。
贡菜是用大芥菜腌制而成，贡菜是很多人吃火锅必点的菜品之一，贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，营养价值极高，富含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。
贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。因其食之有声音，清脆爽口，也被称之为“响菜”，贡菜的产地主要分布在安徽亳州市、江苏省徐州市、邳州市等地。
贡菜其实就是用苔干制作而成的。苔干是一种草本植物，它的色泽非常的鲜绿，吃上去口感的特别的脆，有些类似于海蜇，食用价值也非常高，而且营养非常的丰富，是一种纯天然的，高档的脱水蔬菜。就是因为在清朝乾隆年间的时候，这种菜直接进贡给朝廷，普通老百姓是吃不到的，所以就被称之为贡菜了，当然它还有别名，也叫做响菜，苔菜等等，是非常不错的一种食材。
六、海南春菜是啥菜？
是多义词，共2个义项
春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。 莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
七、开封菜是啥？
开封菜就是KFC.，拼音首字母，肯德基
八、菜黄豆是啥？
菜黄豆就是青黄豆，又叫毛豆，也就是菜用大豆。
毛豆，又叫菜用大豆，是新鲜连荚的黄豆，也就是没有完全成熟的样子，表面有一层细绒毛，这时候的黄豆称之为“毛豆”。豆粒呈现鲜绿色，非常脆嫩，用指甲轻轻一掐，豆粒就会被分割成两半，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
九、菜鸡蛋是啥？
鸡蛋能做的菜有：番茄炒蛋、清蒸蛋、煎鸡蛋、荷包蛋、鸡蛋汤等。
鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
十、半熟是啥菜？
大家都以为半熟这个概念，是从西餐中的几分熟引过来的，或者是生鱼片引过来的，其实不是的，今天小编来为大家解密，在丹巴县革什扎乡有一种比较奇特的猪肉保存方法：将猪杀死后，不去毛，只在猪的腹部开一条口子取出内脏，将血水清理干净后用麻绳将腹部缝合，
随后用当地的黄泥浆敷在猪身上，在猪的身上形成一个厚约2厘米的壳，密不透风。处理好后将其悬挂于灶塘之上，使黄泥在高温的烘烤下快速硬化。如若发现黄泥层出现裂缝，立即用黄泥浆将其修复。等到第二年热天时，敲掉黄泥形成的硬壳，猪毛被轻松退去，猪肉依然比较新鲜。所以早在西餐出现之前，我们中国人就已经开始食用半熟猪肉了。
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