一、夹生米饭怎么煮白粥？
米饭夹生多半是因为火候欠佳，吃起来口感不好，此时继续蒸米饭效果不好，不如改成熬粥，取一小碗夹生米饭，加入六倍开水，先用大火滚开，看米粒煮开花，继续加入三倍开水，然后小火熬制三十分钟至浓稠适宜。其余夹生米饭放入冰箱冷冻，以后熬粥继续用，佐以自制咸菜，也是美味佳肴。
二、糯米饭煮夹生了怎么办？
放锅里在蒸，记得放蒸屉上蒸面上在少洒些水，更软一些。
三、黄米饭煮多久口感最好？
半个小时口感最好，因为煮半个小时后的黄米饭最香了。
黄大米的做法非常的多，其中最简单的一种做法就是将黄大米煮成大米粥，这样的话既可以保持它的营养，又可以让它的味道变得非常的美味，如果喜欢吃甜一点的话，可以加一点点的白砂糖，非常的可口。而且黄大米的价格相对来说更加便宜一点
四、甜酒酿发酵出来米饭夹生怎么补救？
甜酒酿如果发酵出来，还夹生的米饭，我们可以让米饭继续再发酵几天，因为在发酵的过程中，加行米饭逐渐被瓦解，分散，慢慢就会产生气体，这样的米饭就可以成为甜酒酿里面的水分了
五、为什么在高原地区煮的米饭总是夹生的？
气压随着海拔而改变，在高原地区，海拔高就气压低，气压低则水的沸点低，沸点低食物就熟不了，所以是夹生的。
六、用烤箱煮米饭会不会溢出来？
不会的
1、步骤如下：
（1）把米洗净，装入大点的瓷盆中。
（2）按1:1的比例加入水。
（3）放进烤箱中。
（4）设置好温度和时间，温度135-150°，时间20-25分钟。
2、注意事项：
烤箱做米饭最重要的是把温度调好了，温度大概135℃，时间也不能太长了，一般20分钟就可以了。
七、糙米饭从冰箱拿出来煮不透？
因为它出于低温状态，会比较结实和硬。你可以隔水蒸熟，时间长些，慢慢的就熟透热啦。不需要用电饭锅煮，在煮一遍米饭的味道淡了，也不好吃了。你可以准备一个小碗，放进蒸锅里面，然后隔水蒸，十五到二十分钟。它的高温可以渗透进每一颗米饭的。
八、电饭锅煮糙米饭往外溢出来？
1、在使用电饭煲煮食物的时候，将水放得过多，超过了电饭煲的2/3，那么这种情况下，电饭煲就很容易出现溢锅的情况。所以在使用电饭煲的时候，尽量是按照上面的刻度线来放水，将水放的比较多，可以将多余的水倒出来。
2、如果使用电饭煲来煮稀饭，那么就容易出现溢锅的情况。在煮稀饭之前，尽量是先放在水当中泡一会儿，之后再放到电饭煲里面煮，这样能够有效的防止产生泡沫，同时也能够减少电饭煲溢锅的情况发生。
3、在选择功能选项的时候，如果将模式选错，那么也有可能会导致电饭煲溢锅。如果是使用电饭煲煮饭，但是却选择了煮粥的模式，那么加热的时间是完全不一样的。
4、电饭煲的排气孔被堵住之后，也容易出现溢锅的情况，所以需要定期的对排气孔进行清理，将里面的一些残留污垢全部清除出来。
九、煮牛骨汤时，放什么调料煮出来的牛骨汤口感好？
1、牛骨汤中加入姜，砂仁，肉蔻，大料，这些都是能够增加香味去除腥味的香料。
2、煮牛骨汤时，不要单纯只煮牛骨，还要配一块牛肉一起煮，先加葱姜一起焯水，洗净后重新加水熬制牛骨汤，増香加香叶、小茴香、白芷，桂皮味道重，煮牛骨汤不适用，去腥加姜，快煮好时加入葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量调味，这样能有效的去腥。
十、炸出来的鸡柳硬，没什么口感，要怎么才能使鸡柳松，酥呢？
炸鸡柳 用料 鸡蛋 一只 鸡胸肉 一块 面包糠 一袋 盐 少许 料酒 少许 炸鸡柳的做法 鸡胸肉洗净，切小手指粗细，放盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝。
淹2分钟入味 放淀粉少许拌匀，再放一枚蛋清，拌匀 然后开始翻滚你的鸡柳吧 滚成这个样子 小窍门：锅热放油，油开后关火晾2分钟，就不会炸糊，也不会有生油味 变色后就可以捞出来啦，出锅后我撒了一些烧烤料，因为我们家都喜欢吃烧烤味的，也可以放番茄酱 小贴士1.我用的面包糠是黄色的，炸熟后看起来会非常有食欲
2.鸡肉如果没时间淹的话，盐就要多放一些。
3.不要炸的太久，要不然会特别干硬
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
