一、炒火腿家常做法？
1.土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用
2.土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉
3.火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎
.先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒
5.等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒
6.然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火，一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅啦！
二、金华火腿炒白菜的做法窍门？
窍门就是金华火腿一定要切的薄，切成三亳米厚三公分见方的薄片，放到温水中浸泡一小时退咸味，再把白菜的茎和叶子分开，将茎也切成象火腿片大小，叶子用手撕成大片状，准备葱姜蒜及白糖，先将火腿片入锅大火炒至五六分熟，再倒入白菜茎和火腿片一起放，放入姜蒜，加二匙白糖，稍加点清水，翻炒均匀，再加入白菜叶子炒熟，再放少许盐和料酒，加入葱段，加点蚝油和鸡精就可起锅。
三、炒干贝的家常做法窍门？
用料：韭黄500g、猪肉300g、干贝500g、面粉500g、鸡蛋3个、姜20g、葱10g、香菜10g、花椒5g、油10g、香油10g、一品鲜酱油15g、蚝油10g、五香粉10g、盐15g、味精10g。
做法：
1.取适量面粉放入容器中打入一个鸡蛋这样制作出来的饺子皮特别劲道。倒入适量清水搅拌成絮状。
2.揉成面团醒至二十分钟成光滑面条。鲜活的扇贝在清水中多冲洗几遍洗净泥沙和杂质。
3.洗净的扇贝沥干水份放入锅中添加少许水大火煮五分钟至扇贝全部开口即可。扇贝的肉肉取出放入原汁原味的汤汁中清洗干净沥干水份备用。
3.准备原材料扇贝肉肉、冬菇、猪肉馅、姜、葱、香菜。扇贝肉肉用刀简单拦几刀即可。韭菜最后取叶口感更佳和香菜切成小粒。
4.猪肉馅放入容器中葱姜切成小粒粒。猪肉馅打水搅拌均匀放入调味料一品鲜酱油、蚝油、五香粉。
5.锅中倒入适量油加热放入花椒炸香再放入葱姜熬成料油。料油一半倒入肉馅中搅拌均匀煨制二十分钟入味。
6.扇贝肉肉放入冬菇中倒入剩下的料油搅拌均匀。煨制入味的肉馅倒入白醋馅中放入盐和味精、盐、香油搅拌均匀饺子馅就拌好了。
7.取适量的饺子馅放入擀好的饺子皮中包好。可爱的饺子包好依次摆入盖连上。
8.锅中水烧开放入一点点盐（这样饺子不易粘连）就开始下饺子大火烧两开饺子饱满的漂浮起来即可出锅享用。
四、炒火腿丸子家常做法？
用料
火腿 一大个 淀粉 适量 鸡蛋 一个
胡椒粉 适量 花椒粉 适量
火腿丸子的做法步骤
1、火腿切碎，加鸡蛋，淀粉，胡椒粉，花椒粉适量！因为火腿本身有味道了，所以可以酌情加盐，搅拌均匀
2、用手捏成小丸子
3、油温八成下丸子炸，炸至金黄色浮起
4、捞出！可以放冰箱里，吃的时候拿出来做糖醋丸子！
五、火腿炒肉家常做法？
主料2人份
猪肉100克
火腿1根
辅料
蒜米适量 精盐1小勺 生抽1小勺 巴马火麻油1勺 耗油1小勺
做法步骤
步骤1
准备好材料：猪肉、火腿切好，蒜米切碎
步骤2
起锅，倒入1勺亦舒堂火麻油，油热后放入蒜米爆香
步骤3
蒜米爆香后，倒入切好的猪肉翻炒
步骤4
猪肉炒熟后，盛出待用
步骤5
热油，将切好的火腿倒入，小心翻炒
步骤6
火腿翻炒熟后即可加入炒好的猪肉。一起翻炒
步骤7
翻炒一分钟左右，就可以加入盐、生抽、耗油调味，就可以出锅了
六、葫芦炒火腿家常做法？
需要的材料有西葫芦、火腿、油、胡椒粉、葱、生姜、蒜、酱油、盐。
第一步：先将火腿切成大小均等的片、姜西葫芦洗净之后切成片放在盘里备用。
第二步：在锅中放入适量的油，待油七分熟后（把手放在油上有明显的热气上升）放入葱、姜、蒜进行爆香。
第三步：把西葫芦和火腿一起放入锅中进行煸炒，之后放入酱油、胡椒粉、盐等调味料，炒大概三分钟左右，放入味精，即可出锅。
这样这道西葫芦炒火腿就完成了，让两者一起炒，既避免了西葫芦因为事先放入锅中炒的太久，西葫芦容易烂和软，又避免了火腿先炒而炒糊了的情况，两者同时进锅西葫芦和火腿均匀受热，口感就会非常的好。
好啦，今天的美食分享就到这里啦
七、西湖炒火腿的家常做法？
准备食材：西葫芦200克、火腿肠1根、红椒10克、小葱1根、蒜3瓣、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
做法：
1.西葫芦洗净切片。
2.火腿肠切片。
3.红椒切丝，小葱切葱花，蒜切片。
4.首先起锅烧油，下入蒜片爆香，然后倒入西葫芦、火腿肠、红椒翻炒2分钟。
5.接着加入盐、鸡精、生抽炒匀调味。
6.最后盛入盘中，撒上葱花即可。
八、火腿炒白菜的家常做法？
做一份好吃的炒饭，首先米要处理的好，米饭要用隔夜米饭，这样炒出来粒粒分明。其次要调味好，没有好的味道，那还吃个什么劲儿呢。最后，家常炒米饭意在随意，最好能把平时做菜用下的边角料什么的处理掉！po一下自己炒的辣白菜炒饭隔夜的米饭会有一点硬，可以加点水进去，这样米饭粒粒分明而且口感松软。原料:吃不完的辣白菜，剩米饭一碗，剩的火腿一根，大葱少许，鸡蛋一个做法:油烧热，大葱炝锅，把打散的鸡蛋炒熟倒入辣白菜和火腿沫，炒香后下入米饭不停翻炒。出锅后撒一把香葱。在此基础上还可以变身豪华版炒饭。原料:
1.鸡肉，香菇，胡萝卜。
2.焯熟的青豆。
3.虾仁。
4.鸡蛋。
5.米饭。
6.蚝油少许。做法:1.将原料1切成丁儿备用。2.鸡肉丁和虾裹上盐，胡椒粉，蛋清，淀粉调味。热锅倒油，先炒鸡蛋，盛出备用，然后炒熟鸡肉和虾仁，盛出。3.底油炒香菇和胡萝卜至变的微软，把步骤2的东西和焯熟的青豆倒入，加点蚝油、盐调味。4.将米饭倒入炒散。一定要不停的翻炒，这样才会均匀好吃。祝炒出满意的炒饭~
九、豌豆炒火腿的家常做法？
简单易做的豌豆炒火腿家常做法是：先将火腿切成小粒，加入豌豆炒至火腿变色，加入适量盐调味即可。 原因是豌豆炒火腿是一道家常菜谱，不仅简单易做，而且味道鲜美。选用新鲜的豌豆和香糯的火腿，充分调味后搭配米饭或馒头一起食用，营养丰富又美味可口。此外，豌豆富含蛋白质、维生素和矿物质，能够增加人体免疫力、改善皮肤等多种功效。火腿含有丰富的蛋白质和氨基酸，不仅能够改善体力、提高免疫力，而且还有补充肝脏所需氨基酸的功效。因此，家庭做菜可以选用豌豆炒火腿来丰富饮食的种类和口味，达到保健和营养的效果。
十、火腿炒杏鲍菇的家常做法？
材料：火腿片、杏鲍菇、蒜、生姜、盐、鸡精、料酒、油做法：1. 杏鲍菇切成小块，蒜和生姜切末备用；2. 火腿片切成小块，放入锅中煸炒至金黄色；3. 加入蒜和姜末煸炒香味；4. 放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀；5. 适量加入盐、鸡精和少许料酒调味即可。小贴士：1. 火腿已经有咸味了，炒的时候不要放太多盐；2. 杏鲍菇不需要太长时间，炒到稍微软一点就可以了，过久就会变得硬咬。
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