很多友友在Rainbow的留言区留言，看完南昌有那么多好地方，想来南昌玩还特别想知道南昌有哪些美食，这不就来了吗？这份攻略特别齐全，建议收藏！！！强烈建议收藏加点赞，也可以在评论区写下你们最喜欢的美食！
南昌是一个军旗升起的地方，
是一座英雄城市。
这座城市曾被王勃称为
“物华天宝，人杰地灵”之地。
南昌被喻为鱼米之乡，
土壤肥沃，物产充足，
在这样的背景下，诞生出了许许多多的美食，
成为了全国各地游客的美食打卡之地。
今天Rainbow就带大家走进南昌，感受一下南昌美食所带来的独特风味。
赶紧擦干口水来围观
有没有你心中的NO.1？
（PS：顺序不分先后）
南昌美食攻略
南昌早餐有拌粉、瓦罐汤、豆浆、油条、糖果、馄饨、汤粉……365天天天不重样；
宵夜有小龙虾、羊肉串、牛肉串、水煮、烧烤、嗦螺、花甲、凉菜卤菜各式各样……吃不饱不能算作夜宵！
美食街有羊子巷、珠宝街、蛤蟆街、大士院、洪都美食街、紫荆夜市……南昌本地人和爱吃的游客们都爱去这里打卡！
还有各大商圈商场，各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食~
南昌炒米粉
江西盛产大米，所以很多美食都是由大米制成的，米粉就是其中之一。南昌炒米粉主要由优质晚稻经浸泡、粉碎、过滤、集浆而成。此外，它的食用方法也很简单，它可以与冷、炸、煮混合，如果你喜欢辛辣的食物，也可以加入辣椒油，可以说是南昌人最不可少的。
瓦罐煨汤
瓦罐汤，又名民间瓦罐汤，是民间传统的煨汤方法，是赣菜的代表。1994年名称由民间饭庄所取，江西省民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。
瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。
米粉蒸肉
米粉蒸肉是江西省南昌市地方特色美食，属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。
袁枚的《随园食单》中关于粉蒸肉的记载：“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。”
在江西一带，每年立夏这一天吃米粉肉是固定的传统民俗，谓之“撑夏”。作为粉蒸肉的起源地，江西南昌松湖地区还保留了最为古法的粉蒸肉做法，用菜叶做垫。在江西米粉肉除了粉蒸肉，还有香椿粉鲊肉，粉糊肉，粉煎肉，粉薰肉，粉晒肉，粉酥肉，粉炒肉和粉烧肉等。这些表现形式的丰富性在别的省份是很少见的。（比较好吃的是新建区的松湖米粉肉，推荐：松湖米粉肉）
藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是江西省南昌市一道著名的汉族名菜，属于赣菜系列，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖—鄱阳湖盛产。
黎蒿是一种纯绿色食品，培根非常咸，其含有多种可直接被人体吸收的微量元素，如铁、锌、钙、纤维素、芳香脂等，有祛风湿、健脾胃、化痰、助消化等功效。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点，吃上一口，唇齿生香，回味无穷。
白糖糕
南昌白糖糕是江西省南昌市当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。
白糖糕特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格。其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物。风味独特，是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。
白糖糕
简简单单的糯米粉揉成团
捏成环形
油炸以后裹上绵白糖
图源：小红书 | 0122wss
脆脆的外皮裹满了白糖
糯糯的内芯
咬下去真的幸福感满满
白糖糕真的是南昌人
从小吃到大的小吃了！
店铺地址：
老南昌白糖糕(大士院店)江西省南昌市东湖区半步街79号(海华平价对面)
礼记白糖糕(万寿宫历史文化街区店)江西省南昌市西湖区万寿宫历史文化街区(万寿宫地铁站1号口步行400米)
瓦罐汤/拌粉
每当清晨来临，能将南昌人从被窝的封印中解除的，莫过于一碗咸香的拌粉配上一碗可口的瓦罐汤了。只有吃过这两样，南昌城才真正醒过来。
图源：xb_freedom
“凡味之本，水最为始，五味三材，九沸九变，则成至味”，这是《吕氏春秋·本味篇》记载的煨汤真谛。几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。南昌瓦罐汤在久煨之下，原料的鲜味及营养成分充分融于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特。
图源：你的臭西瓜
仅仅一碗汤自然是不够的。正所谓：“没吃过南昌米粉，不算到过南昌。”南昌米粉历史悠久，色香俱全。煮熟的米粉，放入姜末、蒜末、麻油、酱油、葱花、咸菜末和花生米以及南昌人喜欢的小米辣。一碗小小的拌粉，配料之讲究，选材之丰富。一碗下肚，令人回味无穷，唇齿留香。
蟹脚捞粉
南昌人对米粉的热爱还体现在连做菜都要加点粉，这几年爆红的“蟹脚捞粉”证实了这一点。里面的蟹脚都是剁开的，你可以清楚地看到里面细白的蟹肉。蟹脚上还沾着满满的汤汁，吃之前先吸一口比吃小龙虾还有乐趣。
图源：一颗大白兔
这个汤汁也是格外的讲究，里面掺杂着江西人爱喝的米酒。粉都藏在底下，就着汤汁一起，所以不同于早上的拌粉。这一碗蟹脚捞粉，不止鲜香麻辣，还带着点米香和酒香。
油浸鱼
常言道：“早餐吃好，午餐吃饱。”忙碌了一上午的南昌人，当然要来上一碗米饭才够味儿。南昌的下饭菜品众多，而我首推的菜品是：“油浸鱼”。这道菜可谓是赣味的代表作。江西作为“襟三江而带五湖”的鱼米之乡，本就肥美的鱼经过南昌人的一番操作后只能用“惊艳”二字来形容。炸过之后焦香的鱼再铺满辣椒萝卜干！最后淋上酸辣的汤汁，鲜香酸辣爽一次体验到！
图源：佳佳不爱洗头发
虽然叫“油浸鱼”实际上并不会特别油，吃到最后甚至可以用汤汁来拌米饭，叫人胃口大开。无论是鱼还是汤，都叫一个绝绝子！
糊羹
到了下午，放学、下班的路上总会在热闹的街头听到熟悉的叫卖声：“糊羹，糊羹，好热乎噶糊羹”。如果说好酒存在深巷里，那好味道就藏在小摊中。
图源：赣饭喜剧人毛毛
别看糊羹其貌不扬，可制作起来也不算简单，要把各种食材切成丁，下锅炒，然后放汤汁，最后进行勾芡。出锅后那叫一个香气浓郁，荤素搭配，羹浓味美。尤其是当南昌的妖风肆虐而来的时候，喝上一碗暖暖的糊羹，顿时从头暖到脚。
水煮
相较于白天的美食，南昌的夜宵也不遑多让。而随处可见的水煮店，便成为了一所所“深夜食堂”。和麻辣烫不同，水煮是把所有的食材放入大锅中，和熬好的汤汁一直煮，煮上几个小时甚至一整天。边煮边吃，藕丸、八宝、油条、心肺……万物皆可煮！
图源：小佳啵唧
围锅炉而坐，品惬意美味。让人不知觉地想到杜耒的诗句：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”在嘈杂的环境下，热辣香喷的滋味蔓延四处，让食客们直叫过瘾。
地道南昌小吃
手工绿豆饼
要说珠宝街最火的店铺之一
陈记手工绿豆饼不能不提
图源：小红书 | 只吃一碗_
刚炸出来的绿豆饼表皮很脆
内馅也不像想象中的那么甜
散发绿豆的清香
趁热吃口感最佳
但放凉后味道其实也不差
图源：小红书 | 只吃一碗_
店铺地址：
陈记手工绿豆饼(珠宝街店)江西省南昌市西湖区珠宝街71号(八一馆地铁站8口步行460米)
麻辣肠子麻辣藕
邓超回南昌一定要去看的“一毛钱奶奶”
大家还记得吗？
这些年
她一直在南昌包家巷内
摆摊售卖自制的
藕片、豆泡、火腿肠等小吃
保持“一毛钱一串”的价格从未涨价
因而被亲切地称为“一毛钱奶奶”
麻辣肠子、麻辣藕
都是南昌人最熟悉的味道
店铺地址：
包家巷江西省南昌市东湖区
糊羹
“糊羹”
是南昌特色小吃的一个重要组成部分
据传说
以前南昌人每到大年三十团圆之时
家家户户都会熬上一份糊羹
旧的一年过去，新的一年“福气坨坨”
图源：小红书 | 屁桃君
虽不如北方胡辣汤那么出名
但看见白豆腐、腐竹、木耳、胡萝卜等食材
经过勾芡后热气腾腾的样子
整个人都被治愈了
图源：小红书 | 一汁椰子
刚刚出锅的糊羹
跟香脆的萝卜干拌在一起
又是一种不一样的风味
你一定要去试试
店铺地址：
万寿宫徐氏姐妹正宗老糊羹江西省南昌市西湖区带子街与珠宝街交叉口西15米
切糕
南昌人吃的切糕
是一种含有朴素智慧的面食
图源：小红书 | 0122wss
切糕的口感
有点像更有韧劲的刀削面
水开后快速切好切糕放进去煮
再加上煮好的青菜起锅捞出
汤清糕韧
吃到的是食物的本味
图源：小红书 | 0122wss
加上店里自制的配菜
这一碗下肚饱腹又满足
店铺地址：
老万寿宫切糕(新万寿宫江右商城店)江西省南昌市西湖区中山路纺织大厦99号B座
宋记师姐手工切糕(万寿宫总店)江西省南昌市西湖区棉花街17号
臭豆腐
虽然南昌的臭豆腐没有长沙臭豆腐那么有名
但是南昌版的臭豆腐
别有一番滋味
图源：小红书 | 只吃一碗_
刚炸好的豆腐
裹上秘制的汤汁蘸料
小份五块钱
还可以选择黑白豆腐双拼
不要太棒！
南昌的小敖臭豆腐和小邓臭豆腐
大城哥个人觉得各有千秋
大家可以都去试一试
店铺地址：
小敖臭豆腐(万寿宫店)江西省南昌市西湖区棉花街119号(万寿宫地铁站2号口步行370米)
老字号·万寿宫小邓臭豆腐江西省南昌市西湖区棉花街55号(近八一起义纪念馆)
冰糖发糕
老南昌人的童年美好记忆之一
就是冰糖发糕吧
图源：小红书 | 只吃一碗_
有串串的、三角的
还有很多个小圆球拼在一起的罩子
一口下去冰凉凉糯叽叽
很香甜很有嚼劲
属于来南昌一定要吃的小吃之一！
图源：小红书 | 一汁椰子
冰糖发糕一般都在路边小店售卖
没有具体的店铺推荐
大家如果在路边碰到
千万别错过哦！
鸡蛋汉堡
有没有吃过鸡蛋汉堡？
羊子巷里美康饮品的鸡蛋汉堡
是南昌最有名的鸡蛋汉堡了
图源：小红书 | 只吃一碗_
料多馅足
外皮是酥脆的
里面是热乎乎的鸡蛋和火腿片
还可以自己选鱼排、鸡排等
强烈推荐刷老板秘制的辣酱
刚出炉的时候最好吃
说着都想流口水了
店铺地址：
美康饮品(羊子巷店)江西省南昌市西湖区中山路138号商会大厦1层
边吃边逛·美食街
万寿宫
万寿宫历史文化街区地处南昌老城商贸核心区，三街五巷的赣派建筑，记载了几代南昌人的回忆，忘不了巷子口的板栗肉粽，满满南昌味；想起了坐在路边听到熟悉的南昌话“好克气”。
图源小红书@小鱼干吃小饼干
如今的万寿宫（附近）各大网红店层出不穷，几乎天天爆满排长队。
图源小红书博主 气鼓小鱼鱼
地址：西湖区中山路420号
大士院
大士院街在市区西部，东起胜利路，西至榕门路，长360米。当时因此处有一供奉观音大士的寺院，清康熙年间称大悲院，道光年间改称大士院，巷名亦大士院。
如今，走在大士院街，已经找不到寺庙的痕迹，摇身一变成了美食老街，南昌代表性小吃为：瓦罐汤拌粉，卤藕片、白糖糕、豆浆油条、酒酿、猪血等等。
图源小红书博主 叫蛋蛋爱做菜好了
图源小红书博主 一杯热牛奶
地址：东湖区大士院街
洪都
每时每刻都在发生新变化的洪都，不变的美食是南昌人思念的味道。穿梭在洪都的大街小巷，随处都可感受到味蕾被满足的快乐。
洪都这里的美食种类超多，还诞生了南昌本土知名奶茶品牌：洪都大拇指，非常值得来打卡！
地址：青云谱区新溪桥路339号
紫荆夜市
人间烟火气，
在这里体现得淋漓尽致。
图源小红书博主 叫蛋蛋爱做菜好了
这里的美食不仅多而且巨好吃
只要尝过就能让你想上好久
不惜跨越整个南昌来这里
有机会一定要去走一走
绝对不会让你失望的
地址：新建区枫林西大街与紫荆路交叉路口南侧
羊子巷
羊子巷，位处老城区最繁华的商圈，全长780米，是一条老南昌无人不知、颇具年代感的老街。说起羊子巷第一个想到的就是美食，老南昌人都知道，羊子巷其实是一条美食街，有各种特色小吃，是吃货们觅食的好去处！
图源小红书博主 小马de碎碎念
地址：西湖区羊子巷
豫章后街
南昌人称之为蛤蟆街
从名字到街道，都充满着市井气息
图源小红书|由由周周
街道不长但花样不少
既有装修高档的好店
也有接地气的街头小馆及路边摊
从光头家的烤牛肉到豫章猪手王
整条街美食可以从头吃到尾
地址：东湖区豫章后街东侧与象山北路交界处
绳金塔美食街
南昌正宗的美食去哪吃？
绳金塔美食街则是必选之一。
图源小红书|澜朋友大人
这里的美食
既保留了地地道道的
本土美食米粉、瓦罐汤等
也有精心挑选的
四川、湖南、东北等全国各地美食
在这里“逛吃”
感受南昌一代代人的回忆
地址：西湖区绳金塔街（站前西路以南）
船山路美食一条街
船山路美食街在南昌人的心中
可以用南昌话“绝杀”来形容
就是特别棒一级棒的意思
图源小红书博主 老三样美食研究所
船山路的夜宵是名副其实的多
这段前后不足200米的范围内
聚集了十多家龙虾店、烤鱼店
还有大大小小各式馆子
这么多年来
船山路夜市一直
占据着南昌夜宵的霸主之位
地址：西湖区船山路
建德观
这里真是可以说
是南昌人的夜宵圣地
图源小红书|iiiok_
小小的一条街道开着数十家店铺
这里有很多好吃的火锅店
还有像老闵田螺王这样的“南昌网红店”
图源小红书|再来一袋薯片
南昌的老饕们聚集在此把酒当欢
隔着玻璃都能感受到热闹的氛围
地址：东湖区建德观街
系马桩
如果你喜欢在大街小巷中寻觅吃食，
那你一定不能错过系马桩的美食店。
图源小红书|鱼鱼酱呦
从白天到黑夜充满各式美食
“老司机”们的深夜秘密基地
都聚集在此
这里的美食店
里里外外都是高朋满座
地址：西湖区系马桩街
03
南昌必打卡·餐厅美食
南昌大饭店
图源：南昌大饭店微信公众号
在万寿宫历史文化街区的
南昌大饭店
红红火火的门头
一眼就能看见
还有其标语
“代表南昌 宴请八方”
无论是门店风格
还是菜品
都非常适合聚餐、宴请
还有背《滕王阁序》的活动喔
图源：南昌大饭店微信公众号
推荐菜品
鲍鱼烧鸡王：作为南昌大饭店的招牌菜，爽滑弹牙的鲍鱼和鲜嫩入味的鸡肉，一口接一口停不下来，这也是店里排名第一的网友推荐菜！
酱香啤酒老鸭：来吃赣菜，就不能不吃啤酒鸭。这家先卤后烧的啤酒老鸭软烂入味，一定可以给你带来惊喜。
南昌杂素全家福：老南昌的经典菜，肉皮、木耳、肉丸、白菜炖在一起，很适合吃不了辣的朋友！
金奖白糖糕：表面炸得脆脆的，里面软软糯糯，外面再裹上一层白糖，十分好吃！
老三样
老三样作为南昌必吃榜的首推
被网友称作是“名副其实的南昌网红餐厅”
常常是一号难求，排起队来人山人海
图源：大众点评
如果你想减少排队的时间
可以提前在微信公众号上排号
↓↓↓
先关注微信公众号：南昌老三样
直接点【取号】，选择离你最近的门店
然后进行线上排队就可以啦~
tips：微信上还会实时更新前桌排队的人数
快排到你的时候记得及时赶到现场就餐~
图源：南昌老三样
推荐菜品
蟹脚捞粉：螃蟹脚鲜辣入味，米粉爽滑可口。
红烧鸡爪：软烂入味的红烧鸡爪是老三样的必点菜品，入口即化。
劲辣小甲鱼：肉很软烂，甲鱼上面的胶质啃起来也很上头，爱吃甲鱼的一定不能错过！
猪油拌饭：如果有不太能吃辣的小伙伴，一定要点一份又香又解辣的猪油拌饭！
图源：南昌老三样
打平火
比起吃辣程度
不少人认为赣菜不亚于川菜和湘菜
而南昌最辣最过瘾的赣菜
非打平火莫属
图源：小红书 | 爆裂比尔
打平火也是一家排队王
来之前最好先在美团取号
店内环境是复古老南昌风格
门口还有不限量的免费冰棍可以拿
图源：小红书 | 爆裂比尔
推荐菜品
油浸鱼：甜辣口的油浸鱼，鱼被炸得酥酥脆脆的，很香很入味。
绝味牛蛙：特别辣的一道菜！不能吃辣的小伙伴慎点，爱吃辣的会十分爱这道菜，牛蛙很嫩，还有一些泡椒味。
老太婆藕片：凉拌藕片几乎是每个南昌人的共同回忆。这个脆脆的凉拌辣藕很入味、开胃。
蟹脚捞粉：也是甜辣口的一道菜，先吃蟹脚，再嗦挂满汤汁的粉，特别过瘾。
图源：小红书 | 爆裂比尔
羊子两室一厅
图源：小红书 | 干饭阿娴
南昌非常有名的“苍蝇馆子”
每天都大批食客来此
门口一排一排都是
坐着塑料凳等位的人
你想要尝一尝地道南昌菜的话
建议你早点去排队
图源：小红书 | 干饭阿娴
推荐菜品
油浸鱼：这家店的招牌菜，鱼肉很嫩很鲜美，淋上辣椒和蒜沫爆香过的油，汤汁拌饭太香了。
红烧鸡脚：软糯香辣，入口即化，每一只鸡脚都挂着浓稠的酱汁。
蟹脚：放了酒糟的蟹脚，酸酸甜甜辣辣，还带有一些蒜香味。
百合肉饼汤：真材实料的肉饼汤，汤汁融合百合的清爽，解腻又解辣。
琴园酒家
图源：小红书 | 一个贝贝
以农家菜为主的赣菜土菜馆
没有花里胡哨的菜名
都是实实在在的用料
从碗碟就能看出的家常味道
图源：小红书 | 一个贝贝
推荐菜品
红烧大虾：肉质新鲜，个头很大，虾开了背，很入味。
芋头：炖得很烂，每一块都很入味，超级适合拌饭。
乡下豆腐：地道的乡下老豆腐，豆香味很足，不吃辣的小伙伴可以尝尝。
铁头烧菜馆
南昌的老牌网红赣菜店
招牌菜品甲鱼仔
以辣闻名！超级下饭！
爱吃辣的你一定要来试试
推荐菜品
甲鱼仔：经典南昌菜，甲鱼熬制的火候到位，甲鱼肉沾上黏黏的汤汁，又辣又上瘾。
田鸡：香辣口味的田鸡，肉质很好很新鲜，做法和小甲鱼很像。
干烧小黄鱼：小黄鱼大块大块的肉没有刺，干烧的做法非常香，十分入味！
驴肉炒粉：南昌大部分的店里卖的都是牛肉炒粉，铁头烧菜馆的驴肉炒粉既可以尝个鲜，驴肉香味又很足。
好味坊
在西湖路上
有一家开了很久的赣菜馆
以前不是很起眼
装修之后
巷子里你很快就能发现它
用餐环境也好了很多
许多网友都有推荐
图源：小红书截图
推荐菜品
梭子蟹年糕：梭子蟹很新鲜，肉很肥，年糕软糯又入味。
老张臭桂鱼：鱼是炸过的，很香，汤汁够咸够辣。
西瓜皮：一道十分老南昌的菜，口味清爽，没吃过的朋友可以尝尝。
开味藕带：酸中带甜、甜中带辣、辣中带香，名副其实的开胃菜。
堂瓦里
图源：堂瓦里·正宗赣菜
这家不必多说
南昌必吃榜上连续霸榜四年的
堂瓦里·正宗赣菜
你一定要来试试
图源：小红书 | 爆裂比尔
推荐菜品
油浸鱼：堂瓦里的招牌菜，鱼的外皮酥脆，浸满汤汁，喜爱甜辣口味的小伙伴一定要试试。
白糖糕：软糯的白糖糕是不少南昌人的儿时回忆，刚刚出炉的时候趁热吃最好吃。
秘制甜虾花甲：花甲料汁鲜美，蒜香味十足，花甲和虾都处理的很干净，爱吃辣的可以尝试。
豆腐肉末蒸蛋：豆腐很嫩，量很足，适合小朋友和不能吃辣的小伙伴。
以上这些好吃的赣菜馆
大家都可以去尝尝
05
一杯热牛奶甜蜜攻略·奶茶&甜品
01
洪都大拇指
来南昌一定要喝的奶茶，洪都大拇指，现在已经开遍全南昌，口味丝毫不输长沙茶颜悦色，是南昌的“奶茶之光”。
你以为只有奶茶就够了吗？他家的大肉肠更是必点王炸！咬一口肉汁十足，还有刚出炉的鸡蛋仔，咬一口焦脆，奶香可口！
02
江西鲲茶
江西本土新锐茶饮品牌
“鲲茶”现在已经成为网红品牌
老板是土生土长的南昌人
专心致志做好茶
只为打造专属江西人的茶饮品牌
可谓开到哪火到哪
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好喝不贵的鲲茶，初心不改
坚持选用上好的庐山云雾的绿茶
景德镇浮梁的红茶
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这款南昌城市限定的瓦罐奶茶
已经成为了网红单品
非常适合拍片打卡
当然味道也是相当不错
你来南昌一定要试试
看到这里，相信各位已经望眼欲穿，
纠结选择哪道美食才好了！
成年人不做选择题，当然是全都要！
如果你也是这样，那就来南昌试试吧！
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