厦门人对鸭肉的热爱，
几乎可以和沙茶面一较高下。
老鸭汤温补滋养、姜母鸭补气降燥；卖相极佳的烤鸭也是厦门人的心头好。一年四季完全可以变着花样做出全鸭宴。
厦门那么多鸭肉小吃店，老厦门人最爱的还是藏在居民区里的那几家。在金榜附近的这家，就是大王的最爱。吃过一次，就知道为什么大家吃了十几年都不觉得腻。
东风红鸭肉小吃店
▲地址：金榜路57-3-2
店不大，但都是食客来来去去。用熟练的闽南话点餐的大多是附近的居民，这家店开了十多年，他们就在这儿吃了十几年。
一般来碗冬粉鸭就能解决一餐，如果三两个人一起过来，还能再加盘熏鸭、咸水鸭、叉烧，就更心满意足了。
大王点了一盘最受欢迎的咸水鸭，四份之一的鸭子，被切成小块端到桌子上。鸭肉纹理分明，表皮色泽偏黄白，带着诱人的香气。
和鸭肉一起端上桌的佐料是老板自己特调的，味道也是极美。鸭肉轻轻一蘸，酱料里微微泛出油花，看着就很美味。
鸭肉入口紧致细腻，酱料带出了整体的鲜味，感觉靠着这一只鸭子就能满足老饕们对鸭肉小吃店的高要求。独自前来的食客，一碗热腾腾的冬粉鸭也能满足你对美食的渴望。
看着这么多的配料，大王一时不知道加什么好，于是听从老板娘的建议加了小肠、豆干两样。
↑↑↑左边的大肠也很受欢迎，大王选了右边的小肠
跟老板娘点完单后，负责煮冬粉鸭的阿姨马上下锅煮配料抄粉丝、浇汤，动作流畅不拖泥带水，片刻功夫，一碗水平稳定的冬粉鸭就来到面前，很是照顾饥肠辘辘的人的心情。
鸭肉入口皮脆肉嫩，汤底清且鲜，看起来清心寡欲，一口下去却鲜得叫人眉酥眼飞。小肠爽脆弹牙，套成了个圈圈，切开来分量比大王想的还要多，一口一个吃得很是开心。
豆干本来是凑数的，没想到意外好吃。虽然是豆干，却有着鸡蛋干的香味和鲜甜，在这一碗足够美味的冬粉鸭中也毫不逊色。
刚到店的时候，老板娘刚好准备做叉烧肉。
新鲜出炉的叉烧肉金灿灿的，不想来一份吗？
最后！当然要说说这家鸭肉小吃店在哪里呀~
金榜公园站（往中山路方向）下车后，往反方向走。看到金榜西二路的站牌后左拐，正对面就是鸭肉小吃店。
东风红鸭肉小吃店
地址：金榜路57-3-2
参考价格：鸭肉18元，冬粉鸭12元，小肠7元，豆干2元
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