吃梭子蟹的季节到了！别再只知道清蒸了，今天教你一道芝士番茄焗梭子蟹，吃完手指头都舔干净！
【食材准备】梭子蟹2只、小红番茄100g、小黄番茄100g、马苏里拉芝士50g、罗勒20g、玉米生粉20g、辣椒仔10g、小米椒2个、食用油100g、黄油20g、糖10g、食盐5g。
梭子蟹去除不能吃的蟹胃、蟹腮后，切好备用。番茄切碎，再用均制器打成酱。切一些小米椒放入番茄酱里提味。
煎炒梭子蟹，往梭子蟹切开的剖面上蘸一些玉米生粉。起锅烧油，把梭子蟹放油锅里煎。煎到大概蟹肉半生、切面结壳就可以了。这样做，蟹肉在煎烤过程中，肉不会散。
把之前打好的番茄酱倒入煎过蟹的油锅内，放黄油，翻炒1分钟。再加糖、盐和辣椒仔小火，熬上10分钟。最后加入罗勒叶提香。
把蟹放在烤盘上，铺上酱汁放上大量马苏里拉芝士。放入预热200度的烤箱，烤制15分钟，喷香的芝士焗烤梭子蟹就可以出锅了。蟹肉鲜、番茄酱酸甜、芝士香浓诱人，这梭子蟹完全不输给高级料理店的什么焗烤帝王蟹呀！吃厌了老吃法的梭子蟹，赶快试试这有更多滋味的。
关注我，我会每天给大家分享更多的不同美食做法。如果您喜欢我的文章也请你转发给你身边热爱美食的朋友们，让更多喜欢美食的人一起分享。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
