偶然看了一期《中餐厅》，然后身为一名吃货，居然用一天时间把之前的每一期都找出来给看了。边看边口水横流，然后天天等更新。想想干看着流口水，那不如自己做吧。昨天试做了一遍黄晓明的茄汁大虾，果然是非常好吃，难怪每个食客都赞不绝口。这不，我家宝贝今天跟着我去菜市场就说又要吃茄汁大虾，可惜今天没买到大虾呀，做这道菜，必须大虾才过瘾。
主辅料：大虾半斤、番茄酱1大勺、生姜1小块、白胡椒粉少许、料酒1小勺、盐1小勺、白糖1小勺、大蒜两瓣
做法：
1、新鲜大虾一份洗净备用；
2、大虾减去虾须和前面的尖刺备用；
3、把虾开背，去虾线；
4、大虾放到碗里，加胡椒粉和料酒；
5、再加姜丝抓匀腌制十分钟；
6、再准备一份姜末和蒜末；
7、平底锅放少许油，烧到三成热放入姜蒜末小火煸香；
8、放入大虾翻炒至颜色变红；
9、加入番茄酱翻炒均匀；
10、加半小碗水，转中火煮3到5分钟；
11、加入少许白糖和盐调味；
12、最后大火收汁即可出锅。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
