坚硬的外壳，内里雪白的肉咬下去软绵绵嫩嫩的很有质感，味道又鲜美，相信很多人吃螃蟹都会有这样的体验（包括默默在吞口水的我^_^），今天就说一下我们这一带盛产的一种螃蟹，我们叫花蟹。
花蟹对我来说绝对是一种不可抗拒的美食，虽然吃的时候要剥去硬硬的壳，可能会有点麻烦，但是对于爱吃的人来说那都不是事儿（不小心暴露了贪吃的本性，哈哈）
哇！看，白切好已经出桌的螃蟹，做法简单又方便，最主要是耗时短，毕竟忍不住想伸出小魔爪来吃了，嘿嘿，把两个钳子吃掉，打开上面的蟹壳就可以看到学白雪白的肉咯，钳子的肉跟蟹里面的肉是不一样的口感哦，各有千秋，同样都是很有质感，蟹钳的肉稍紧实一点，蟹里面的肉嫩一点，可以拆成雪白雪白的一丝丝。但都非常好吃。
花蟹用来蒸蛋也是不错的搭配，选择较肥美的母蟹，里面的膏(蟹黄）如凝脂，加入蛋液调味，蒸上一碟又滑又鲜的花蟹蒸蛋，蛋吸入蟹汁，包你吃多两碗饭。
最后就要说一下大家都较为熟悉的姜葱蟹啦！螃蟹切块爆炒，爆香的姜葱与花蟹完美结合。咬开带有酱汁的外壳，吃到里面鲜美的蟹肉，好吃的停不下来。炎炎的夏日里，开两瓶冰镇啤酒，一碟姜葱炒蟹，一整天工作紧绷的神经瞬间松懈下来。（由于个人不喝酒，所以一般用来配汽水，推荐哈，嘿嘿）
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