明天是女儿2岁生日，决定在家里亲自给她做个蛋糕，准备了一点材料。因为又好长时间没做的缘故，最近也是芒果上市的季节，下午就先做了个芒果芝士派练练手，之前都是吃的蓝莓芝士派。
派皮：桃酥200g 黄油25g
派芯：奶酪芝士200g 酸奶20g 淡奶油25g 白砂糖40g
吉利丁冻5g 鸡蛋50g 柠檬汁少许
提前将黄油、奶酪从冰箱取出室温软化。这次用的都是安佳的。
将桃酥（网上有自己做派皮，也有用消化饼干的，如果自己做派皮就要先把派皮烤熟，桃酥、消化饼干本身就是熟的所以不用烤了）掰成小块, 放入食品袋中，用手捏成成碎末，再倒进碗中。
将黄油放入小碗中，隔热水加热，熔化成液态，再倒入桃酥碎屑中，用勺子压拌，至桃酥碎屑均匀吸收黄油。
加入酸奶和淡奶油，用搅拌器搅拌均匀。
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