冬天来了,最近很流行围炉煮茶,其实更舒服的方式还是在室内慢慢品。在厦门东渡附近,有一家茶空间,以梅岚竹命名,禅意盎然。
走进这里,淡淡的檀香萦绕,楼下有2个茶室包厢还有一个小型会议室,每个都布置的很有氛围感,古香古色又禅意悠然。泡茶、谈事情、开会都很合适,让人心情放松。
楼上还有两个私房菜包厢,也可以在如此禅意的茶空间里用餐,并且菜品出乎意料得到食客一致好评。
大包厢也带有茶台,可以先饮一杯茶。
鳗鱼乳鸽汤,闽南人和广东人都喜欢煲汤,俗话说一鸽胜九鸡,再加入了鳗鱼段,冬天先来这样暖洋洋的一碗汤,从口到胃都暖和起来。
清淡一点的可以选择这个冬瓜盅火腿狮子头汤,盛汤的容具就是一个大冬瓜,火腿、狮子头、羊肚菌放进去一起煲,并且作为容器的冬瓜,也是可以挖起来吃的呢,极其有创意。
他们家擅长各种手工菜,比如这个黄金小凤梨,是用山药做成的,捏成梨子状裹粉炸制,入口松软绵密。金灿灿的也格外上镜呢!
金丝银蓉虾,虾剥壳剩尾巴露出在金丝球之外,一个个超可爱的。
芥味水果三文鱼,上桌以为是汤包,里面竟然包裹的是三文鱼还有水果粒,并且有芥末的点缀。提起来一口咬下,芥末味道直冲头顶,水果和三文鱼又是不一样的清甜口感,各种味道在嘴巴里融合,过瘾!
咸蛋黄鳗鱼卷,这是一道凉菜哦,鳗鱼卷包入咸蛋黄,鳗鱼冷菜的做法口感更加Q弹,咸蛋黄咸香可口。
芙蓉豆豉老虎斑,蒸鱼的同时下面是芙蓉蛋哦,软嫩的蛋液吸收了鱼的鲜味更香了。
金瓜鲍鱼红烧肉,以大南瓜做容器,鲍鱼和红烧肉一起焖炖,浇上汤汁更加鲜亮诱人!
烧盐大鲍鱼,以粗盐做炉子,在烧制的过程盐味渗透到大鲍鱼里,鲍鱼吃起来略带咸味,口感更加丰富。
小米煨海参,冬季养生的主食推荐,海参已经贴心切成小块,小米熬得烂熟可口。
在禅意的茶空间里吃饭,别有一番意境。藏在厦门东渡的禅意茶空间,仅有2个包厢,以手工私房菜出名!
鸭鸭带你吃:
梅岚竹茶空间(东渡店)
地址:滨北东渡路51号
提醒:私房菜包厢需要提前预定,人均300+排菜
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