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冬瓜虾仁丸子汤(冬瓜虾仁丸子怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-27 19:14:49
导读

今天是8月13日,天气晴。早晨走步回来,就考虑中午吃什么,拿岀冰箱里的虾仁,做个冬瓜虾仁丸吧!做法:把化开的虾仁洗净,控干水份,把它挌案板上跺碎,挌盐,料酒,白醋,味精,十三香,再跺上一点红萝卜碎,一点鸡蛋清,一点点生粉,调成虾滑,备用。洗净的虾仁调制好的虾滑 再准备一块冬瓜,十字刀切成四份,去皮去瓤,切成薄片,用盐腌制一下去水,备用。再拿一西红柿,去皮,切成片,备用。再切一点蒜末、香菜末挌碗里

今天是8月13日,天气晴。早晨走步回来,就考虑中午吃什么,拿岀冰箱里的虾仁,做个冬瓜虾仁丸吧!

做法:把化开的虾仁洗净,控干水份,把它挌案板上跺碎,挌盐,料酒,白醋,味精,十三香,再跺上一点红萝卜碎,一点鸡蛋清,一点点生粉,调成虾滑,备用。

洗净的虾仁

调制好的虾滑

再准备一块冬瓜,十字刀切成四份,去皮去瓤,切成薄片,用盐腌制一下去水,备用。再拿一西红柿,去皮,切成片,备用。再切一点蒜末、香菜末挌碗里备用。

切成四辨的冬瓜

切好的冬瓜片

把腌制好冬瓜去水,挌烧开的水中焯一下,捞岀,备用。待控干水份,将调好后虾滑放入卷起的冬瓜之中。一盘冬瓜虾仁丸就做好了。锅里放水,将做好的冬瓜虾仁丸放锅蒸,待水开后,蒸个六七分钟就好了。

弄好的冬爪虾仁丸子

蒸熟的冬瓜虾仁丸子

炒锅里放油,烧热后放蒜末,盐,西红柿翻炒,倒半碗水,烧开后倒入备好的蒜末、香菜末,香油,关火。将做好的汤倒入冬瓜虾仁丸当中,一盘美味冬瓜虾仁丸子就做好了!

做好的冬瓜虾仁丸子

偿一个好香啊

午餐,冬瓜虾仁丸子,昨天剩下的牛肉汤炖粉皮、松菇、云豆,一碗鸡鱼汤,一个馒头,一块南瓜!


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